Aktualizované podmínky pro tvrzení o účincích fytosterolů a mastných kyselin
Nařízením 376/2010/ES se upřesňují požadavky, které musí být při uvádění zdravotních tvrzení splněny.
Dne 3. května 2010 bylo vydáno nařízení 376/2010/ES, kterým se mění nařízení 983/2009/ES o schválení a zamítnutí schválení určitých zdravotních tvrzení při označování potravin, která se týkají snížení rizika onemocnění a vývoje a zdraví dětí.
Nařízením 983/2009/ES byla povolena možnost uvádět zdravotní tvrzení týkající se mj. rostlinných sterolů/stanolů a n-3 a n-6 polynenasycených mastných kyselin. Novější poznatky však vyžadují, aby podmínky pro uvádění těchto tvrzení byly upřesněny. Nařízením 376/2010/ES proto došlo ke změně.
Rostlinné steroly/stanoly
Je povoleno (na žádost McNeil Nutritionals, Švýcarsko) uvádět tvrzení:
„Bylo zjištěno, že rostlinné steroly/estery rostlinných stanolů snižují hladinu cholesterolu v krvi. Vysoká hladina cholesterolu je rizikovým faktorem pro vznik ischemické choroby srdeční“.
Jako podmínka pro použití tohoto tvrzení byla v nařízení 983/2009/ES stanovena povinnost uvést doplňkovou informaci: „Příznivého účinku se dosáhne při přívodu nejméně 2 g rostlinných sterolů/ stanolů denně.“
Tento požadavek na „informaci spotřebiteli“ byl aktualizován následovně:
„Příznivého účinku se dosáhne při příjmu 1,5–2,4 g rostlinných sterolů denně.“
Odkaz na rozsah účinku lze uvádět pouze u potravin následujících kategorií: pomazánky ze žlutého tuku, mléčné výrobky, majonézy a salátové zálivky.
Při odkazování na rozsah účinku (snižování LDL-cholesterolu) se pro spotřebitele musí uvést celé rozpětí snížení o „7 až 10 %“ a doba dosažení účinku „během 2 až 3 týdnů“.“
n-3 a n-6 PUFA
Je povoleno (na žádost Unilever, UK, Nizozemí) uvádět tvrzení:
„Esenciální mastné kyseliny jsou potřebné pro normální růst a vývoj dětí“.
Jako podmínka pro používání tohoto tvrzení byla v nařízení 983/2009/ES stanovena povinnost uvést doplňkovou informaci:
„Příznivého účinku se dosáhne při denním přívodu 1 % z celkového energetického obsahu u kyseliny linolové a 0,2 % z celkového energetického obsahu u kyseliny α-linolenové“.
Tento požadavek na „informaci spotřebiteli“ byl aktualizován následovně:
„Příznivého účinku se dosáhne při příjmu 2 g kyseliny α-linolenové (ALA) a 10 g kyseliny linolové (LA) denně“.
Dále byly na žádost Danone Francie vydány tytéž podmínky pro rostlinné steroly/estery rostlinných stanolů nařízením 382/2010/ES.
EU Food Law, 2010, č. 435