Genistein v sójových bobech a indol-3-karbinol v křížaté zelenině mohou působit preventivně proti rakovině prsu a prostaty.

Výzkum prováděný pracovníky z Georgetown University in Washington DC, zveřejněný v únorovém čísle časopisu British Journal of Cancer ukázal, že přírodní chemické látky nacházející se v sójových bobech a zelenině jako je zelí, kapusta a květák mohou zvyšovat schopnost organismu reparovat poškozené DNA a působit preventivně proti rakovině prsu a prostaty. Jedná se o dvě přírodní sloučeniny — genistein v sójových bobech a indol-3-karbinol v křížaté zelenině.  Více informací na adrese 

http://bookshop.leatherheadfood.com/foodscienceworld/main.asp?sectionid=2&sectionname=Nutrition+and+Health