Vydáno: 5. 12. 2007

Autor: pospisilova

Ve dnech 10.–12. prosince 2007 se uskuteční v Brně první workshop v rámci projektu SAFOODNET, který spolufinancuje Evropská komise prostřednictvím 6. rámcového programu V&V. Projekt SAFOODNET se týká spolupráce (vytváření sítě) mezi členskými státy EU a asociovanými kandidátskými zeměmi v oblasti bezpečnosti a hygieny potravin. Hlavním tématem workshopu je “detekce a identifikace škodlivých mikrobů”. Přednášky se budou zabývat:

– vzorkováním pro mikrobiologickou kontrolu v potravinářském průmyslu;

– vzorkováním pro laboratorní detekci patogenních mikroorganismů;

– vzorkováním pro detekci salmonely u drůbeže a prasat na farmách a jatkách;

– charakterizací bakteriálních druhů podle biochemických vlastností;

– molekulární epidemiologií mykobakteriálních infekcí.

 

V rámci workshopu se uskuteční řada praktických setkání. Více informací je k dispozici na stránkách projektu SAFOODNET.

 

Informace o připravovaných akcích:

* 2. workshop na téma “Management mikrobiologického rizika v potravinářských procesech” se uskuteční ve dnech 13.–15. října 2008 v Lyngby (Dánsko);

* 3. workshop na téma “Management rizika pomocí hygienického designu a účinnost programů čištění a dezinfekce” se uskuteční na jaře 2009 v Estonsku.

 

První seminář k projektu SAFOODNET se uskutečnil ve dnech 22.–23. ledna 2007 v Espoo (Finsko). Je k dispozici sborník z tohoto semináře (viz příloha).

 

Příloha: Microbial Contaminants & Contamination Routes in Food Industry (pdf, 1,6 MB, 178 stran)

 

Pozn.: VTT, který je koordinátorem projektu SAFOODNET, vydává řadu vědeckých publikací. Tyto publikace se zaměřují na různé oblasti vědecké činnosti. Jedna z těchto oblastí se týká “Biotechnologie, potravinářského průmyslu, farmaceutických prostředků”.  Vybrané vědecké práce jsou volně přístupné.

VTT Technical Research Centre of Finland, které se zabývá multidisciplinárním výzkumem, patří k největším výzkumným organizacím v severní Evropě.