Chrání nitráty před žaludečními vředy?
Vydáno: 28. 11. 2008
Autor:
Švédští vědci v pokusech na zvířatech zjistili, že oxid dusnatý vznikající přeměnou nitrátů vykazuje pozitivní účinek na žaludeční sliznici.
Podle zprávy publikované v červencovém vydání francouzského vědeckého časopisu SCIENCE et VIE by měly nitráty v ovoci a zelenině preventivně působit proti žaludečním vředům. Nitráty se v trávicím traktu přeměňují na nitrity a poté na oxid dusnatý. Švédští vědci v pokusech na zvířatech zjistili, že právě oxid dusnatý vykazuje pozitivní účinek na žaludeční sliznici.