Miracle fruit neboli zázračné ovoce
Vydáno: 6. 1. 2009
Autor:
Plody tohoto ovoce obsahují látku miraculin, která způsobuje, že i kyselé potraviny chutnají sladce.
![](http://www.bezpecnostpotravin.cz/UserFiles/Image/kvasnickova/miracle.jpg)
Miracle fruit obsahuje látku miraculin, která způsobí, že všechny potraviny obsahující kyseliny chutnají sladce. Jak je možné, že miraculin zmate jazyk? Chuťové pohárky na jazyku rozeznávají kyselou, hořkou, slanou a sladkou chuť. Právě miraculin aktivuje pohárky reagující na sladkost, a proto nevnímáme přirozenou kyselou chuť potraviny. O vnímání kyselosti ale trvale nepřijdete – účinek trvá jen hodinu.
Druh s botanickým názvem Synsepalum dulcificum pochází z Afriky, ale ve světě se ještě nerozšířil. Jeho pěstování vyžaduje tropické teploty, proto ho lze u nás pěstovat jen ve skleníku.
Kde sehnat Miracle fruit?
![](http://www.bezpecnostpotravin.cz/UserFiles/Image/kvasnickova/Miracle_fruit_tablets.jpg)
Miracle fruit je v Evropě nedostatkovým zbožím. Obtížně se pěstuje a plod se po utržení z keře rychle kazí. K sehnání jsou ale tabletky s látkou miraculin. Chutově připomínají klasické rozpustné vitaminy a účinky mají stejné jako samotný plod. Zpravodajský server iDNES uvádí, kde lze tablety zakoupit. Pozor! Nejedná se o doplněk stravy, ani o vitaminové tablety.
Zdroj: iDNES