Karcinogenita akrylamidu
Vydáno: 22. 3. 2010
Autor:
Publikace EFSA. Zpráva z 11. vědeckého kolokvia, které se uskutečnilo v Tabiano (květen 2008).
Ve dnech 22.–23. května 2008 se uskutečnilo v Tabiano (Itálie) 11. vědecké kolokvium EFSA, které se zaměřovalo na karcinogenitu akrylamidu – nové důkazy o expozici ze stravy.
EFSA uveřejňuje z jednotlivých vědeckých kolokvií zprávy. Zpráva EFSA týkající se akrylamidu je v příloze.
Příloha: Acrylamide carcinogenicity – New evidence in relation to dietary exposure (pdf, 1,6 MB, 161 stran)
Zdroj: EFSA