Odstraňování mikrobiální kontaminace z povrchu
Vydáno: 21. 4. 2010
Autor:
Směrnice EFSA pro látky používané k odstraňování mikrobiální kontaminace z povrchu potravin živočišného původu.
Po ukončení veřejné diskuse (připomínkového řízení) uveřejnil panel pro biologická rizika Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA–BIOHAZ) konečnou verzi návodu týkajícího se použití látek k odstraňování mikrobiální kontaminace z povrchu potravin živočišného původu. Do konečné verze jsou zapracovány připomínky, které byly podány během připomínkového řízení.
Návod EFSA (viz příloha) je revizí společného dokumentu – návodu AFC*/BIOHAZ týkajícího se poskytování údajů pro posuzování bezpečnosti a účinnosti látek určených k odstraňování mikrobiální povrchové kontaminace potravin živočišného původu určené pro humánní spotřebu.
Příloha: Revision of the joint AFC/BIOHAZ guidance document on the submission of data for the evaluation of the safety and efficacy of substances for the removal of microbial surface contamination of foods of animal origin intended for human consumption (pdf, 172 kB, 32 stran)
Zdroj: EFSA
*) AFC, Panel pro aditiva, aromata, pomocné prostředky a materiály v kontaktu s potravinami