Vládní výbor NACMCF (USA) označil chov skotu za hlavní zdroj přímé a nepřímé expozice spotřebitelů zárodky MAP.

• Referenční metody jsou u MAP nedostačující, což může vést k podcenění nebo k nerozeznání rozšíření tohoto zárodku.
• Je nutné vyvinout bezpečné průkazní metody životaschopných zárodků MAP aby bylo možné spolehlivě zjistit skutečný rozsah rozšíření MAP v potravinářském řetězci a v jiných zdrojích kontaminace.
• Kromě odvětví chovu přežvýkavců byl výskyt zárodků MAP detekován jen zřídka, důvodem mohl být jak nízký výskyt tak také nespolehlivé průkazní metody.
• Vzhledem k šíření MAP ve stádech skotu v USA může být jednou z expozičních cest u spotřebitelů sekané maso.
• Zárodky MAP přežívají v exkrementech skotu, ve vodě a v půdě a jejich přítomnost byla prokázána také v organismu divoce žijících zvířat. MAP může prostřednictvím „odtoku“ z farem skotu proniknout do vody určené k zavlažování a kontaminovat ovoce a zeleninu (saláty, rajčata, ředkvičky).
• Zda se zárodky MAP mohou dostat do organismu spotřebitelů pitnou vodou z veřejného vodovodního řadu bude vyžadovat další vědecké zkoumání.
• Spotřebitelé se mohou dostat do kontaktu s MAP současně z různých zdrojů – potravin a životního prostředí. Četnost a rozsah expozice je ještě nutné objasnit.
• Pokud byly zárodky MAP v chovu skotu „pod kontrolou“, byl maximálně eliminován zdroj infekce pro ostatní zvířata, potraviny a vodu. Jednou z možností kontaminace organismu člověka je konzumace mléka. V méně než 3 procentech pasterovaného mléka byla prokázána přítomnost životaschopných zárodků MAP. Díky dostatečné pasterizaci (o 4 – 7 log) je možné eliminovat zárodky MAP na maximální možnou míru.