Vydáno: 14. 9. 2010

Autor:

Evropská komise požádala Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) o vydání vědeckých stanovisek pro následující mykotoxiny a rostlinné toxické látky v potravinách a krmivech: T-2 toxin, HT-2 toxin, nivalenol, zearalenone, diacetoxyscirpenol, moniliformin, beauvericin, enniatins, sterigmatocystin, citrinin, phomopsiny, alternaria toxiny, morfinové alkaloidy, ergotové alkaloidy, pyrrolizidinové alkaloidy a tropanové alkaloidy.

 

Výzva EFSA k zasílání potřebných dat se nejprve týká těchto látek: T-2 toxin, HT-2 toxin , nivalenol a zearalenon. Výzva pro další látky bude následovat (koncem roku 2010 nebo v roce 2011).

 

T-2 a HT-2 toxiny jsou trichotecénové mykotoxiny typu A produkované Fusarium spp. Nacházejí se v zrnu pšenice, kukuřice, ovsa, ječmene, rýže a ve fazolích a dále v produktech z těchto surovin.

Nivalenol je trichotecénový mykotoxin typu B. Produkují ho četné species rodu Fusarium na cereáliích.

Zearalenon je estrogenní mykotoxin produkovaný některými species rodu Fusarium. Běžně se nachází v kukuřici. Na kontaminaci zearalenonem je rovněž náchylný ječmen, oves, pšenice, rýže, čirok a sójové boby.

 

Nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 z 19.12.2006 stanovuje maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách, včetně maximálního limitu pro zearalenon (viz str. 13/20). EFSA byl požádán, aby poskytl vědecké stanovisko o dopadu zvýšeného maximálního limitu zearalenonu ve snídaňových cereáliích na zdravotní riziko u člověka. Při posuzování rizika musí EFSA zvažovat všechny potravinové zdroje zearalenonu.

 

EFSA se touto výzvou obrací na členské státy, výzkumné instituce, vysoké školy, průmysl, obchodní i jiné subjekty a požaduje následující údaje:

 

1) obsah T-2 a HT-2 toxinu v potravinách a krmivech;
2) obsah nivalenolu v potravinách a krmivech;
3) obsah zearalenonu v potravinách.

Návod na zasílání dat
Kontaktní adresa EFSA

Zdroj: EFSA