9. ročník International Food Data Conference
Vydáno: 11. 3. 2011
Autor: Ing. Marie Macháčková
Ve dnech 14.-17. 9. 2011 se v Norwich Bioscience Institute (NBI), UK, koná 9. ročník International Food Data Conference.
Konferenci organizuje Institute of Food Research (IFR) ve spolupráci s FAO, celosvětovou sítí pro databáze složení potravin (International Network of Food Data Systems – INFOODS), neziskovou organizací pro databáze složení potravin (European Food Information Resource -EuroFIR AISBL) a organizací The Food and Health Network (FHN).
Program je zaměřen na prezentaci klíčových doporučení pro trvale udržitelný stravovací režim a příbuzné tematické okruhy jako odlišnosti v nutričním složení potravin, biodiverzita jako prvek diverzity ve stravovacích režimech, neintenzivní zemědělské postupy zachování diverzity a trvale udržitelného rozvoje, tradiční stravovací návyky domorodých obyvatel.
Jednání bude probíhat v následujících sekcích:
- Biodiverzita jako přístup využívající potraviny pro zlepšení výživy
- Vliv změn klimatu, půdy a variability na nutriční složení potravin
- Požadavky na obsah n-3 mastných kyselin v souvislosti s trvale udržitelným rybolovem
- Výzvy pro obchod včetně označování potravin, zdravotních tvrzení a biodiverzity
- Koncepce v oboru složení potravin (včetně biodiverzity), standardy, doporučení
- Systémy pro správu databází: kvalita a výměna dat
- Nové technologie pro analýzu nutrientů, biologicky aktivních látek a alergenů v potravinách
- Zpřístupnění dat o složení potravin s využitím nových technologií a aplikací pro hodnocení výživy
- Efektivní formy budování kapacit pro obor databází složení potravin na třech úrovních (individuální, institucionální a politické/životní prostředí)
- Současná situace na úrovni národních a regionálních sítí pro databáze složení potravin
Více informací o konferenci
http://www.eurofir.eu/9th_ifdc
Kontakt
EuroFIR Project Management Office
Institute of Food Research
Norwich Research Park
Colney Lane, Norwich
NR4 7UA
UK
Wendy Nimmo a Dawn Wright
E-mail: 9th.IFDC@bbsrc.ac.uk
Institute of Food Research
Norwich Research Park
Colney Lane, Norwich
NR4 7UA
UK
Wendy Nimmo a Dawn Wright
E-mail: 9th.IFDC@bbsrc.ac.uk