Vydáno: 17. 3. 2008

Autor:

Problematika trans-mastných kyselin je předmětem velkého zájmu vědců, politiků a průmyslu. Na politické konferenci Evropské mlékárenské asociace (EDA), která se uskutečnila dne 12. února 2008 v Bruselu, byly prezentovány nejnovější poznatky výzkumu v oblasti mléčných trans-mastných kyselin. Vědci došli k závěru, že neexistuje důkaz o negativních zdravotních účincích mléčných trans-mastných kyselin. EDA proto konstatovala, že by se mléčné trans-mastné kyseliny neměly brát do úvahy pro účely značení nebo nutričního profilování pro uvádění tvrzení. K dispozici je:

– tisková zpráva EDA,

– stanovisko EDA k mléčných trans-mastným kyselinám,

– vědecké prezentace,

– zpráva z konference.

 

Zdroj: EDA

Pozn.: EDA publikuje pod názvem The Dairy Telegraph informační zpravodaj. The Dairy Telegraph ze dne 7.3.2008.