Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách

Přidat článek Náhradní mléčná kojenecká výživa – současnost do kategorie

Výživa - Archiv > Výživa - Archiv> Potravinářství - Archiv

Náhradní mléčná kojenecká výživa – současnost

Vydáno: 16.4.2010
Tisk článku
Výživové hodnoty, biologická funkčnost mléčné kojenecké výživy. Chyby při přípravě.

Náhradní kojenecká výživa dosáhla vysokého standardu jak v oblasti relevantních výživových hodnot, tak i v dokonalosti výrobních procesů.
Složení mlék vychází ze stanovisek Evropské komise pro dětskou gastroenterologii, hematologii a výživu.
Vedle základní řady mlék jsou k dispozici mléka určená pro speciální lékařské účely, mléka hypoalergenní, antirefluxová, bezlaktózová, mléka určená k realimentaci, mléka pro předčasně narozené a fortifikanty mateřského mléka pro děti s nízkou porodní hmotností.

Současná úroveň je dále zdokonalována o poznatky, které vyplynuly z řady klinických studií. Pozornost se obrací na biologickou funkčnost stravy. Jedná se zejména o obohacování mlék prebiotickou vlákninou, probiotiky, nukleotidy a polyenovými mastnými kyselinami.
Poslední výzkumy prokazují, že v rozvinutých zemích s vysokou úrovní hygieny je přenos ochranné mikroflóry porodní cestou omezen a některým novorozencům ochranná bifidogenní mikroflóra v intestinálním traktu chybí. Obdobně je tomu u novorozenců narozených císařským řezem, kteří jsou pak osídlováni flórou vnějšího prostředí.

Negativní přístupy při užívání náhradní kojenecké výživy, které vyplývají z poznatků z každodenní praxe:
 -  Nedodržování pravidel pro přípravu kojeneckých mlék. Především nežádoucí navyšování dávek mléčného prášku na daný objem vody v představě, že dítě více nasytí. Matky tak ale navyšují hladinu bílkovin, hladinu minerálních látek, ale i některých vitaminů, kde navyšování hladin není žádoucí.
  Pochybením je také příprava mléka ve vroucí vodě v domnění, že se tím zvýší jeho zdravotní bezpečnost.
 -  Některé matky ihned po ukončení kojení začnou podávat neupravené kravské mléko. Myslí si, že náhradní kojenecká mléka jsou umělá, nemají dostatečné výživové hodnoty a dostatek vitaminů. Následkem těchto deformací je celkové neprospívání dítěte v důsledku zvýšené renální zátěže, způsobené příjmem vysokých hladin bílkovin a minerálních látek, vznikem okultního krvácení způsobeného nedostatečným příjmem železa, nedostatečným příjmem esenciálních mastných kyselin, zvýšeným rizikem vzniku alergie na bílkovinu kravského mléka a v současnosti i vysokým převýšením hladiny jódu.
(Doc. Ing. Miroslav Dědek, DrSc.)

Potravinářská Revue 7, 2010, č. 2, s. 37-39
Objednávka kopie článku

"Pověry a mýty o kojenecké výživě"

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021