Vydáno: 18. 5. 2009

Autor:

Státní veterinární správa ČR v uplynulých dnech dohledala a zajistila vrácení závadných uzených šprotů polskému výrobci, kvůli nadlimitnímu obsahu benzopyrenu, a to na základě informace, kterou do RASFF vložili kolegové na Slovensku,

 

Podle nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 může výrobek obsahovat maximálně 5 mikrogramů benzopyrenu na kilo, avšak v uzených šprotech výrobce z Kolobřehu (Polsko) byl v jednotlivých šaržích zjištěn obsah od 8,5 do 11,5 mikrogramů na kilogram a v jedné dokonce 44,5 mikrogramů/kg. Do uzených ryb se může dostat právě při procesu uzení, proto je nutné celou tuto výrobu odpovídajícím způsobem monitorovat. To znamená, že musí probíhat stanovenou dobu, aby případný obsah benzopyrenu v žádném případě nepřekročil povolený limit.

 

V současné době tento případ řeší Krajské veterinární správy pro Zlínský kraj a pro Ústecký kraj, neboť distributorem pro ČR je česká firma, která má sklady v těchto dvou krajích, a právě ta je povinna zajistit vrácení zásilky kontaminovaných uzených šprotů polskému distributorovi Nordfish – Foodmark, Choryzno (výrobce firma Blatic fish, Zaklad przetwórstva ryb, Kolobrzeg).

 

Šlo o výrobek „uzené šproty POLARICA“, výrobce Zaklad przetwórstva ryb Baltic fish, Kolobrzeg, po 200 gramech, šarží 20090405, 20090419, 20090503, 20090510 a20090524. Celkové vrácené množství bylo 652 kusů balení těchto uzených šprotů.V současné době se zákazníci již se závadnými šproty na pultech obchodů nesetkají.

 

Další informace z oblasti Státní veterinární správy lze získat na internetových stránkách SVS ČR: www.svscr.cz.

Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR

A–Z slovník bezpečnosti potravin: benzpyren