Značka BIO

Aby bylo zaručeno spolehlivé rozpoznání ekologických potravin, je přesně stanoven způsob jejich označování. Bioprodukt, biopotravina a ostatní bioprodukt se označí v souladu s předpisy Evropské unie čl. 30 až 33 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2018/848. Balená biopotravina, certifikovaná na území České republiky a neurčená pro zahraniční trh, se na obalu označí také grafickým znakem podle věty třetí. Balenou biopotravinu určenou pouze pro zahraniční trh, jinou než balenou biopotravinu, bioprodukt a ostatní bioprodukt, certifikované na území České republiky, lze také označit grafickým znakem, jehož podobu stanoví prováděcí právní předpis. Tento grafický znak smí být užíván pouze pro účely tohoto zákona nebo přímo použitelných předpisů Evropské unie a v souladu s nimi.

Každá potravina na českém trhu, která je uváděna slovy bio, eko či organic, musí nést na obalu řadu informací:

• evropské logo;
  
• kód kontrolní organizace;
  CZ-BIO-XXX
• informaci o původu surovin, z nichž se skládá;
• v případě, že byla potravina vyprodukována v ČR, musí nést také české národní logo tzv. biozebru. Tento grafický znak s nápisem „Produkt ekologického zemědělství“ se v ČR používá jako celostátní ochranná známka pro biopotraviny. Logo je možné použít pouze v souladu s ustanovením zákona č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství, ve znění pozdějších předpisů, a vyhlášky č. 16/2006 Sb., ze dne 6. ledna 2006, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o ekologickém zemědělství.
  

Ekologická produkce včetně označování bioproduktů se opírá o systém přísné kontroly a certifikace. Kontrolován je celý proces od zemědělského podniku přes výrobu, balení, distribuci až po obchod. Stejným kontrolám podléhá i ekologická produkce ve třetích zemích (mimo EU) a dovoz bioproduktů z těchto zemí. Legislativa přesně stanovuje, kdo musí nebo nemusí být registrován při výrobě nebo nakládání s bioprodukty.

Kontrolou ekologické produkce jsou pověřeny 4 soukromé kontrolní a certifikační organizace (KO) na základě veřejnoprávní smlouvy s Ministerstvem zemědělství. Náklady kontroly tak nese kontrolovaný subjekt. Pověřeny jsou tyto organizace:

• KEZ o.p.s., kód na obalu CZ-BIO-001
• ABCERT AG, organizační složka, kód na obalu CZ-BIO-002
• Biokont CZ, s.r.o., kód na obalu CZ-BIO-003
• BUREAU VERITAS CERTIFICATION CZ, s.r.o., CZ-BIO-004

Pokud kontrola neodhalí závažné nedostatky, udělí KO na příslušný produkt osvědčení o původu bioproduktu, biopotraviny nebo ostatního bioproduktu (tzv. certifikát). Ve zvlášť závažných případech nebo tam, kde ke kontrole nejsou oprávněny výše uvedené KO, vstupují do kontroly také státní dozorové orgány.
Bioprodukty na pultech českých obchodů si tak zaslouží vysokou důvěru spotřebitelů, ať již pocházejí přímo z České republiky nebo mimo ni.

Další informace o biopotravinách a ekologickém zemědělství naleznete na internetových stránkách Ministerstva zemědělství.