Střevní chřipka

Střevní chřipka je vyvolána řadou virů, které se mohou přenášet kapénkovou nákazou, nejčastěji však orální cestou kontaminovanými potravinami a vodou. Onemocnění se projevuje zvracením, průjmem a křečovitými bolestmi břicha, někdy se k přidá i horečka a bolesti hlavy.

Viry střevní chřipky se často nacházejí ve vodách znečištěných domovním odpadem, proto jimi bývají nakaženy mořské ryby a korýši z kontaminovaných pobřežních vod. Jiné druhy potravin, ovoce, zelenina, vejce, pekařské výrobky jsou kontaminovány sekundárně, tzn. nemocnými, kteří s potravinami manipulují.

Uvádí se, že střevní chřipka je hned po rýmě druhou nejčastěji se vyskytující chorobou. První příznaky onemocnění se objeví po 24-48 hodinách po pozření infikovaných pokrmů a odezní po 24-60 hodinách. Průběh onemocnění je převážně mírný. Jen zřídkakdy dojde k hospitalizaci z důvodů dehydratace organismu.Velikost infekční dávky je nízká, pravděpodobně 1-10 virových partikulí. Postiženi bývají většinou všichni členové domácnosti.

Virus je citlivý vůči vyšším teplotám, teploty nad 60 ^oC jej usmrcují.

Prevencí proti onemocnění střevní chřipkou je dodržování osobní hygieny, zejména mytí rukou a důkladné tepelné zpracování potravin. Nemocný by neměl manipulovat s potravinami ani připravovat pokrmy pro jiné lidi.

(old)