Éčka – Bezpečnost potravin

E 100 – Kurkumin

E 101 – Riboflavin

E 102 – Tartrazin

E 104 – Chinolinová žluť

E 110 – Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)

E 120 – Kyselina karmínová, karmín

E 122 – Azorubín (Carmoisin)

E 123 – Amarant

E 124 – Ponceau 4R (košenilová červeň A)

E 127 – Erythrosin

E 129 – Allura Red AC/Červeň AC

E 131 – Patentní modř V

E 132 – Indigotin (Indigocarmine)

E 133 – Brilantní modř FCF

E 140 – Chlorofyly a chlorofyliny

E 141 – Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů

E 142 – Zeleň S

E 150a – Karamel

E 150b – Kaustický sulfitový karamel

E 150c – Amoniakový karamel

E 150d – Amoniak-sulfitový karamel

E 151 – Brilantní čerň PN

E 153 – Rostlinná uhlíková čerň

E 155 – Hněď HT

E 160a – Karoteny

E 160bi – Annato bixin

E 160bii – Annato norbixin

E 160c – Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin

E 160d – Lykopen

E 160e – Beta-karotenal

E 161b – Lutein

E 161g – Kanthaxanthin

E 162 – Betalainová červeň, betanin

E 163 – Anthokyany

E 170 – Uhličitan vápenatý

E 171 – Oxid titaničitý

E 172 – Oxidy a hydroxidy železa

E 173 – Hliník

E 174 – Stříbro

E 175 – Zlato

E 180 – Litholrubin BK

E 200 – Kyselina sorbová

E 202 – Sorban draselný

E 203 – Sorban vápenatý

E 210 – Kyselina benzoová

E 211 – Benzoan sodný

E 212 – Benzoan draselný

E 213 – Benzoan vápenatý

E 214 – Ethyl p-hydroxybenzoát

E 215 – Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl

E 218 – Methyl p-hydroxybenzoát

E 219 – Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl

E 220 – Oxid siřičitý

E 221 – Siřičitan sodný

E 222 – Hydrogensiřičitan sodný

E 223 – Disiřičitan sodný

E 224 – Disiřičitan draselný

E 226 – Siřičitan vápenatý

E 227 – Hydrogensiřičitan vápenatý

E 228 – Hydrogensiřičitan draselný

E 234 – Nisin

E 235 – Natamycin

E 239 – Hexamethylentetramin

E 242 – Dimethyldikarbonát

E 243 – Ethyl-lauroyl-argininát

E 249 – Dusitan draselný

E 250 – Dusitan sodný

E 251 – Dusičnan sodný

E 252 – Dusičnan draselný

E 260 – Kyselina octová

E 261 – Octany draselné

E 262 – Octany sodné

E 263 – Octany vápenaté

E 270 – Kyselina mléčná

E 280 – Kyselina propionová

E 281 – Propionan sodný

E 282 – Propionan vápenatý

E 283 – Propionan draselný

E 284 – Kyselina boritá

E 285 – Tetraboritan sodný (borax)

E 290 – Oxid uhličitý

E 296 – Kyselina jablečná

E 297 – Kyselina fumarová

E 300 – Kyselina L-askorbová

E 301 – Askorban sodný

E 302 – Askorban vápenatý

E 304 – Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou

E 306 – Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů

E 307 – Alfa-tokoferol

E 308 – Gama-tokoferol

E 309 – Delta-tokoferol

E 310 – Propylgallát

E 311 – Oktylgallát

E 312 – Dodecylgallát

E 315 – Kyselina erythorbová

E 316 – Erythorban sodný

E 319 – Terciální butylhydrochinon (TBHQ)

E 320 – Butylhydroxyanisol (BHA)

E 321 – Butylhydroxytoluen (BHT)

E 322 – Lecitin

E 325 – Mléčnan sodný

E 326 – Mléčnan draselný

E 327 – Mléčnan vápenatý

E 330 – Kyselina citronová

E 331 – Citronany sodné

E 332 – Citronany draselné

E 333 – Citronany vápenaté

E 334 – Kyselina vinná

E 335 – Vinany sodné

E 336 – Vinany draselné

E 337 – Vinan sodno-draselný

E 338 – Kyselina fosforečná

E 339 – Fosforečnany sodné

E 340 – Fosforečnany draselné

E 341 – Fosforečnany vápenaté

E 343 – Fosforečnany hořečnaté

E 350 – Jablečnany sodné

E 351 – Jablečnan draselný

E 352 – Jablečnany vápenaté

E 353 – Kyselina metavinná

E 354 – Vinan vápenatý

E 355 – Kyselina adipová

E 356 – Adipan sodný

E 357 – Adipan draselný

E 363 – Kyselina jantarová

E 380 – Citronan amonný

E 385 – Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové (kalcium-dinatrium EDTA)

E 392 – Výtažky z rozmarýnu

E 400 – Kyselina alginová

E 401 – Alginan sodný

E 402 – Alginan draselný

E 403 – Alginan amonný

E 404 – Alginan vápenatý

E 405 – Propan-1,2-diol-alginát

E 406 – Agar

E 407 – Karagenan

E 407a – Guma Euchema/Afinát řasy Eucheuma

E 410 – Karubin

E 412 – Guma guar

E 413 – Tragant

E 414 – Arabská guma

E 415 – Xanthan

E 416 – Guma karaya

E 417 – Guma tara

E 418 – Guma gellan

E 420 – Sorbitol

E 421 – Mannitol

E 422 – Glycerol

E 423 – Arabská guma modifikovaná oktenyljantarovou kyselinou

E 425 – Konjaková guma a glukomannan

E 426 – Sójová hemicelulosa

E 427 – Guma Cassia

E 431 – Polyoxyethylen (40) stearan

E 432 – Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20)

E 433 – Polyoxyethylensorbitanmonooleát (polysorbát 80)

E 434 – Polyoxyethylenmonopalmitát (polysorbát 40)

E 435 – Polyoxyethylenmonostearát (polysorbát 60)

E 436 – Polyoxyethylensorbitantristearát (polysorbát 65)

E 440 – Pektiny

E 442 – Amonné soli fosfatidových kyselin

E 444 – Isobutyrát octanu sacharosy

E 445 – Glycerolestery dřevných pryskyřic

E 450 – Difosforečnany

E 451 – Trifosforečnany

E 452 – Polyfosforečnany

E 456 – Polyaspartát draselný

E 459 – Beta-cyklodextrin

E 460 – Celulosa

E 461 – Methylcelulosa

E 462 – Ethylcelulosa

E 463 – Hydroxypropylcelulosa

E 463a – Nízkosubstituovaná hydroxypropylcelulosa (L-HPC)

E 464 – Hydroxypropylmethylcelulosa

E 465 – Ethylmethylcelulosa

E 466 – Sodná sůl karboxymethylcelulosy, celulosová guma

E 468 – Zesíťovaná sodná sůl karboxymethyl-celulosy, zesíťovaná celulosová guma

E 469 – Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa, enzymově hydrolyzovaná celulosová guma

E 470a – Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin

E 470b – Hořečnaté soli mastných kyselin

E 471 – Mono- a diglyceridy mastných kyselin

E 472a – Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou

E 472b – Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou

E 472c – Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou

E 472d – Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou

E 472e – Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou

E 472f – Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou

E 473 – Estery sacharózy s mastnými kyselinami

E 474 – Sacharoglyceridy

E 475 – Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

E 476 – Polyglycerolpolyricinoleát

E 477 – Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami

E 479b – Směsný produkt interakce tepelně opracovaného sójového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselin

E 481 – Stearoyl-2-mléčnan sodný

E 482 – Stearoyl-2-mléčnan vápenatý

E 483 – Vinan stearylu

E 491 – Sorbitanmonostearát

E 492 – Sorbitantristearát

E 493 – Sorbitanmonolaurát

E 494 – Sorbitanmonooleát

E 495 – Sorbitanmonopalmitát

E 499 – Rostlinné steroly bohaté na stigmasterol

E 500 – Uhličitany sodné

E 501 – Uhličitany draselné

E 503 – Uhličitany amonné

E 504 – Uhličitany hořečnaté

E 507 – Kyselina chlorovodíková

E 508 – Chlorid draselný

E 509 – Chlorid vápenatý

E 511 – Chlorid hořečnatý

E 512 – Chlorid cínatý

E 513 – Kyselina sírová

E 514 – Sírany sodné

E 515 – Sírany draselné

E 516 – Sírany vápenaté

E 517 – Síran amonný

E 520 – Síran hlinitý

E 521 – Síran sodno-hlinitý

E 522 – Síran draselno-hlinitý

E 523 – Síran amonno-hlinitý

E 524 – Hydroxid sodný

E 525 – Hydroxid draselný

E 526 – Hydroxid vápenatý

E 527 – Hydroxid amonný

E 528 – Hydroxid hořečnatý

E 529 – Oxid vápenatý

E 530 – Oxid hořečnatý

E 534 – Vinan železitý

E 535 – Hexakyanoželeznatan sodný

E 536 – Hexakyanoželeznatan draselný

E 538 – Hexakyanoželeznatan vápenatý

E 541 – Kyselý fosforečnan sodno-hlinitý

E 551 – Oxid křemičitý

E 552 – Křemičitan vápenatý

E 553a – Křemičitan hořečnatý

E 553b – Trikřemičitan hořečnatý Talek

E 554 – Křemičitan sodno-hlinitý

E 555 – Křemičitan draselno-hlinitý

E 570 – Mastné kyseliny

E 574 – Kyselina glukonová

E 575 – Glukono-delta-lakton

E 576 – Glukonan sodný

E 577 – Glukonam draselný

E 578 – Glukonan vápenatý

E 579 – Glukonan železnatý

E 585 – Mléčnan železnatý

E 586 – Hexylresorcinol

E 620 – Kyselina glutamová

E 621 – Glutaman sodný

E 622 – Glutaman draselný

E 623 – Glutaman vápenatý

E 624 – Glutaman amonný

E 625 – Glutaman hořečnatý

E 626 – Kyselina guanylová

E 627 – Guanylan sodný

E 628 – Guanylan draselný

E 629 – Guanylan vápenatý

E 630 – Inosinová kyselina

E 631 – Inosinan sodný

E 632 – Inosinan draselný

E 633 – Inosinan vápenatý

E 634 – 5´ribonukleotidy vápenaté

E 635 – 5´ribonukleotidy sodné

E 640 – Glycin a jeho sodná sůl

E 641 – L-leucin

E 650 – Octan zinečnatý

E 900 – Dimethylpolysiloxan

E 901 – Včelí vosk, bílý a žlutý

E 902 – Kandelilový vosk

E 903 – Karnaubský vosk

E 904 – Šelak

E 905 – Mikrokrystalický vosk

E 907 – Hydrogenovaný poly-1-decen

E 914 – Oxidovaný polyethylenový vosk

E 920 – L-cystein

E 927b – Karbamid

E 938 – Argon

E 939 – Helium

E 941 – Dusík

E 942 – Oxid dusný

E 943a – Butan

E 943b – Izobutan

E 944 – Propan

E 948 – Kyslík

E 949 – Vodík

E 950 – Acesulfam K

E 951 – Aspartam

E 952 – Kyselina cyklamová a její sodná a vápenatá sůl

E 953 – Isomalt

E 954 – Sacharin a jeho sodná, draselná a vápenatá sůl

E 955 – Sukralosa

E 957 – Thaumatin

E 959 – Neohesperidin DC

E 960 – Steviol-glykosidy

E 961 – Neotam

E 962 – Sůl aspartamu – acesulfamu

E 964 – Polyglycitolový sirup

E 965 – Maltitol

E 966 – Laktitol

E 967 – Xylitol

E 968 – Erytritol

E 969 – Advantam

E 999 – Extrakt z kvillaji

E 1103 – Invertáza

E 1105 – Lysozym

E 1200 – Polydextrosa

E 1201 – Polyvinylpyrolidon

E 1202 – Polyvinylpolypyrolidon

E 1203 – Polyvinylalkohol (PVA)

E 1204 – Pullulan

E 1205 – Bazický kopolymer methakrylátu

E 1206 – Neutrální kopolymer methakrylátu

E 1207 – Aniontový kopolymer methakrylátu

E 1208 – Kopolymer polyvinylpyrrolidonu s vinylacetátu

E 1209 – Roubovaný kopolymer polyvinylalkoholu a polyethylenglykolu

E 1404 – Oxidované škroby

E 1410 – Fosforečnan škrobu

E 1412 – Zesíťovaný fosforečnan škrobu

E 1413 – Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu

E 1414 – Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu

E 1420 – Acetylovaný škrob

E 1422 – Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu

E 1440 – Hydroxypropylester škrobu

E 1442 – Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu

E 1450 – Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu

E 1451 – Acetylovaný oxidovaný škrob

E 1452 – Škrobový oktenylsukcinát hlinitý

E 1505 – Triethylcitrát

E 1517 – Glyceryldiacetát (diacetin)

E 1518 – Glyceryltriacetát (triacetin)

E 1519 – Benzylalkohol

E 1520 – Propan-1,2-diol (propylenglykol)

E 1521 – Polyethylenglykol