Bezpečnost potravin

Vysledovatelnost v mlékárenském řetězci

Vydáno: 18. 8. 2007
Autor: pospisilova

Je k dispozici manuál IDF – 13 zásad pro vysledovatelnost výrobku.

Mezinárodní mlékárenská federace (IDF) vydala dne 5. dubna 2007 manuál, který obsahuje 13 zásad pro vysledování výrobku (traceability) v řetězci mlékárenské produkce. Jde o výsledek dohody v rámci mlékárenského sektoru na celém světě. Uvedený manuál je k dispozici v příloze.