Bezpečnost potravin

Snižování obsahu sodíku v potravinách na českém trhu

Vydáno: 23. 7. 2009
Autor:

Dobrovolný závazek výrobců potravin v ČR ke snižování obsahu sodíku.

Problematikou výživové politiky v ČR se zabývá Vědecký výbor pro potraviny (VVP). Jedním z faktorů, na které se zaměřují výživová doporučení, je sodík. Snížit obsah sodíku v potravinách lze změnou receptury nebo použitím náhražek soli. Je známo Top10 společností zabývajících se reformulací potravin ke snížení obsahu sodíku.
 
Také výrobci potravin v ČR se připojili k aktivitám za snížení obsahu sodíku (soli) v potravinách a přijali dobrovolný závazek, který zastřešuje PK ČR.