Podle výsledků mexické studie jsou potenciálními kandidáty pro kontrolu kontaminace kampylobakterem v potravinách a k redukci jeho prevalence na farmách extrakty rostlin Acacia farnesiana, Artemisia.ludoviciana, Cynara scolymus a Opuntia ficus-indica.

Campylobacter spp. patří k nejčastějším původcům alimentární bakteriální gastroenteritidy u lidí. Infekce kampylobakterem způsobuje kampylobakteriózu, která se může klinicky projevit od asymptomatické formy až po těžkou dyzentérii provázenou komplikacemi jako je např. Guillain-Barrého syndrom. Epidemiologické studie potvrdily, že významným rizikovým faktorem je v tomto ohledu konzumace výrobků z drůbežího masa. Kritickými body v patogenezi jsou adherence na povrch sliznic hostitele a cytotoxická aktivita baktérií. Inovativní nástroje pro kontrolu kampylobakteru jako jsou rostlinné extrakty, představují dobrou alternativu pro použití v potravinách nebo jako terapeutické prostředky.

V rámci mexické studie byly hodnoceny baktericidní účinky rostlinných extraktů na růst Campylobacter jejuni a C. coli z 28 druhů plodin a bylin. Nejfektivnější v boji s těmito mikroorganismy byly extrakty získané z rostlinných druhů Acacia farnesiana (akácie Farnesova), Artemisia ludoviciana (pelyněk Ludvíkův), Cynara scolymus (artyčok – listy) a Opuntia ficus-indica (opuncie) v minimálních baktericidních koncentracích (MBK) 0,3, 0,5, 0,4 a 2,0 mg/ml. V případě nižších koncentrací extraktu (25, 50 nebo 75 % MBK), které byly přidány do média, nebyl prokázán žádný signifikantní vliv na růst kampylobakter. Efekt každého extraktu (75 % MBK) na adherenci a cytotoxicitu C. jejuni a C. coli byl vyhodnocován ve Vero buňkách (buněčné linie získané z ledvinové tkáně afrických kočkodanů – Cercopithecus Aethiops). Adherence kampylobakteru na Vero buňky byla signifikantně ovlivněna všemi extrakty. Cytotoxická aktivita bakteriálních kultur byla inhibována extrakty z A. farnesiana a A. ludoviciana. Tyto rostlinné extrakty jsou proto potenciálními kandidáty pro další výzkum s ohledem na kontrolu kontaminace potravin kampylobakterem, léčbu nemocí spojených s tímto mikroorganismem a výrobu krmných aditiv pro redukci prevalence kampylobakteru v zemědělských podnicích.