Bezpečnost potravin

Rezistentní škrob – charakteristika, zdroje a vliv na lidské zdraví

Vydáno: 26. 10. 2020
Autor: Společnost pro výživu

Článek o rezistentním škrobu byl publikován v časopise Zpravodaj pro školní a dietní stravování 4/2020.



Článek „REZISTENTNÍ ŠKROB – charakteristika, zdroje a vliv na lidské zdraví“ od autorů z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, Ústavu sacharidů a cereálií, byl publikován v časopise vydávaném Společností pro výživu „Zpravodaj pro školní a dietní stravování“ 4/2020.

 

 

Zdroj: Společnost pro výživu


Foto: Shutterstock