Přínosy snížení soli v dietě se vyrovnají užití tabáku, obezity i cholesterolu: publikace SZÚ
Informace Centra zdraví, výživy a potravin SZÚ
Podle WHO (2014) je snížení obsahu soli v dietě považováno za nejefektivnější zásah pro prevenci hypertenze v populaci. Kardiovaskulární přínosy snížení příjmu soli se například vyrovnají přínosům snížení užívání tabáku, obezity a hladiny cholesterolu. Cílová hodnota by měla dosáhnout méně než 5g soli na dospělou osobu a den. To představuje asi 2g sodíku/den. Tabulka sumarizuje doporučení v EN.
(EFSA, https://multimedia.efsa.europa.eu/drvs/index.htm)
|
Target population |
Age |
Gender |
AI |
AR |
PRI |
RI |
UL |
Safe and adequate intake |
|
Infants |
7-11 months |
Both genders |
0,2 g/day |
NA |
NA |
NA |
ND |
NA |
|
Children |
1-3 years |
Both genders |
NA |
NA |
NA |
NA |
ND |
1,1 g/day |
|
Children |
4-6 years |
Both genders |
NA |
NA |
NA |
NA |
ND |
1,3 g/day |
|
Children |
7-10 years |
Both genders |
NA |
NA |
NA |
NA |
ND |
1,7 g/day |
|
Children |
11-17 years |
Both genders |
NA |
NA |
NA |
NA |
ND |
2 g/day |
|
Adults |
≥ 18 years |
Both genders |
NA |
NA |
NA |
NA |
ND |
2 g/day |
|
Pregnant women |
≥ 18 years |
Both genders |
NA |
NA |
NA |
NA |
ND |
2 g/day |
|
Lactating women |
≥ 18 years |
Both genders |
NA |
NA |
NA |
NA |
ND |
2 g/day |
Problematice soli (sodíku) se CZVP SZÚ věnuje mnoho let. Snad je vhodné sumarizovat výsledky, které jsme publikovali. Zdravotníci, především hygienici, mohou v prevenci v terénu pomoci populaci zlepšit životní styl, výživu. Zvláštní péči je potřeba věnovat dětem a také školním jídelnám. Tam se dá efektivně zasahovat…
Přehled výstupů týkajících se problematiky soli/sodíku (2016 – polovina r. 2022)
Prehled problematiky k soli (382,40 KB 20.06.2022 13:13)
prof. J.Ruprich a kol., CZVP SZU, 20.6.2022
Zdroj: SZÚ
Foto: Shutterstock