Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách

Přidat článek Přehnaná ochrana před alergeny do kategorie

Informace pro spotřebitele > Informace pro spotřebitele

Přehnaná ochrana před alergeny

Vydáno: 18.6.2009
Tisk článku
Autor: Mgr. Jana Kubcová Beránková
V některých zemích je ochrana před alergeny téměř absurdní.

Některá opatření, která jsou zaváděna k ochraně dětí před alergeny z ořechů, jsou absurdní až hysterická. Byl popsán případ, kdy byl v USA evakuován a dekontaminován školní autobus z důvodu nálezu buráku na jeho podlaze. Takové nepřiměřené reakce jsou známy i z Velké Británie. Přitom mnohem více dětí zemře na cestě do školy než po konzumaci potravin s alergeny. V USA jsou alergické reakce ročně příčinou pouze 2000 z celkového počtu 30 miliónů hospitalizací a vedou k poměrně nízkému počtu 150 úmrtí. Ve velké Británii je to kolem 10 úmrtí ročně. Samozřejmě je nutné považovat alergické reakce za závažný problém, problémem je však v řadě případů naprosto nepřiměřená reakce. Jejím dalším příkladem je deklarace řady amerických škol jako „prostých ořechů“, kdy mají žáci zakázáno nosit do školy určité druhy potravin (např. doma pečené potraviny), vstupy do školy mají nápisy pro návštěvy požadující umytí rukou jako „opatření“ k zabránění kontaminace ořechy. Podobně jedna britská škola nutí žáky oblékat si v době obědů ochranné pláště jako „opatření“ pro zabránění kontaminace mlékem.

Kvalita potravin 9, 2009, č.1, s.9

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021