Bezpečnost potravin
21. 3. 2022

…také na výnos a produktivitu cizrny. Studie poukazuje především na to, že by manipulace s hladinami cytokinů mohla být účinným přístupem k vývoji nových, vysoce výnosných odrůd nejen cizrny, ale také dalších luštěnin. Zdroje: https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=19132 https://globalplantcouncil.org/scientists-developed-a-high-yielding-bio-fortified-drought-tolerant-desi-chickpea-variety/ https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/pbi.13378 Zdroj článku: BIOTRIN…


14. 3. 2022

…M., Matsukura, C., Ezura, H. Efficient increase of y-aminobutyric acid (GABA) content in tomato fruits by targeted mutagenesis. Nature Sci. Rep. 2017, 7, 7057. doi:10.1038/s41598-017-06400-y Sanatech-seed: Product trait – high GABA [cit. dne 9.3.2022]. Dostupné z: https://sanatech-seed.com/en/products-en/ Zdroj článku: BIOTRIN…


8. 3. 2022

…léčivých přípravcích) . Toto nařízení, které bylo přijato před třemi lety, je nyní základním kamenem pro dosažení cílů stanovených v evropském akčním plánu „Jedno zdraví“ a ve strategii boje proti AMR „Farm to Fork“. Nařízení rovněž upevňuje vedoucí úlohu EU…


7. 3. 2022

testy. Výsledem byly mutanty s mozaikovými vzory v retinálním pigmentu a s menším množstvím melaninových pigmentů ve srovnání s kontrolními tuňáky. Tyto experimenty jasně prokázaly spojitost genu slc24a5 s tvorbou melaninového pigmentu (jako melanin jsou označovány některé polymerní pigmenty odvozené…


28. 2. 2022

…tolerantní k herbicidům a používání glyfosátu byly jednou z příčin zvýšené sekvestrace uhlíku v půdě. Tato zjištění ukazují, že farmáři ze Saskatchewanu snižují uhlíkovou stopu své činnosti a přispívají k dosažení klimatických cílů vytyčených Kanadou. Zdroje: https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=19102 https://www.mdpi.com/2071-1050/13/21/11679 Zdroj: BIOTRIN…


25. 2. 2022

…průběh onemocnění a vážné, někdy život ohrožující stavy. Naopak někteří lidé, kteří se nakazí, tak neonemocní a nevykazují žádné příznaky. Přesto však mohou šířit infekci na ostatní. Zdroj: foodsafetynews.com Poznámka: *CDC – Středisko pro kontrolu a prevenci nemocí (Centers for


17. 2. 2022

…a zejména ochrany životního prostředí, dále informacím o rostlinných alternativách z pohledu výživy, zejména složení živin a problematice obohacování a fortifikace. V závěru jsme otevřeli i etická témata a vzdálenou budoucnost živočišné výroby z globálního pohledu. Na tiskové konferenci měli…


9. 2. 2022

…Keith Morrison, použil hydrotermální reaktory, s nimiž vědci syntetizovali chemicky čisté minerály, které měly správnou velikost částic, povrchový náboj a reaktivitu, stejně jako přírodní jíly. Syntetické antibakteriální minerály byly testovány se souborem patogenů, známým jako ESKAPE (Enterococcus faecium, Staphylococcus aureus,…


3. 1. 2022

…je tak jedním z dalších milníků v relativně krátké historii prodeje GE živočichů. GE pražma (vlevo) ve srovnání s klasickým druhem (vpravo), zdroj: Dr. Masato Kinoshita, Kyoto University and Dr. Keitaro Kato, Kindai University Zdroje: https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=19061 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000060432.html https://thefishsite.com/articles/gene-edited-sea-bream-set-for-sale-in-japan Zdroj: BIOTRIN…


28. 12. 2021

…k jejich syntéze ve velkém v bioreaktorech s využitím mikroorganismů. To následně umožní jejich využití v medicíně. Autor: RNDr. Stanislav Mihulka, Ph.D. Více informací naleznete zde: Plant scientists find recipe for anti-cancer compound in herbs (phys.org) Zdroj: Gate2Biotech Foto: Shutterstock…


11. 11. 2021

Systém pro oznamování potravin (SOP) je elektronický systém pro splnění informační povinnosti dle zákona o potravinách pro doplňky stravy a obohacené potraviny přes portál Ministerstva zemědělství. Zřízením elektronického systému dochází k významnému usnadnění celého oznamovacího procesu pro provozovatele potravinářských podniků….


10. 11. 2021

…(slivoně, třešně ad.). Také je obvyklá záměna za spurtypově (zakrsle) rostoucí odrůdy (jabloně ‘James Grieve Super Compact ‘, ‘Pidi‘, ‘Rubín Spur‘ hrušeň ‘Decora‘ aj.), které mají zkrácená internodia (vzdálenost mezi pupeny na výhonu), takže celkově rostou pomalu a slabě, nikoliv…


1 226 227 228 229 230 231

Termíny z Bezpečnosti potravin A-Z

Campylobacter
Formaldehyd
Fosfor
Fortifikace potravin
Gossypol
Kyselina sorbová
Pasterace a sterilace mléka
Cukr ve výživě
Alergie na siřičitany
Acesulfam K
Pravidlo 4C
Energetická hodnota
Bagely
Měňavka úplavičná
Kyselina benzoová
Grilování
BTSF
Aditiva
BfR
Amygdalin
Yersinia enterocolitica
Semolina
Horečka Q
Umami
Potravní doplňky
Glutamát
Železo
Beta karoten
Fumonisiny
Finger food
Sukralóza
Zdravá třináctka – Výživová doporučení pro dospělé obyvatelstvo České republiky
Bacillus cereus
Lepek
Nutriční denzita
Barva pečiva
Extruze
Dinitrofenol
Clostridium perfringens
Biovyužitelnost
Zoonózy
Potravinové tabulky
Kloubní výživa
Akutní referenční dávka (ARfD)
Kyselina pantotenová
Neotam
Minerální oleje
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Skopolamin
Sacharidy
Grapefruit
Minerální látky
Trichinelóza
Nebezpečný interval teplot
Arganový olej
Mikrobiologické požadavky
Gastroenteritida
Kampylobakter
Kyselina lipoová
Sodík
Helicobacter pylori
Vzteklina
Rtuť
Ergotismus
Metylrtuť
Kreatin
Etylkarbamát
Mák
Celiakie
Klasifikace potravin a pokrmů podle rizika
Bacillus subtilis
Tuberkulóza skotu
Glykemický index
Cestování autem
Papain
Alergie na latex
Dulcin
Endokrinní disruptory
Porce
Olivový olej
Ananas
Ghee
Tularémie
Akrylamid
Vegetariánství
Frankenfood
Karbofuran
FSA
Algináty
Sýry a jejich druhy
Aspartam
Naklíčená semena
Kuskus
Rezidua inhibičních látek
Proof
Sójové výrobky
Inulin
BSE
Listeria monocytogenes
Toxoplazma
Niacin
Cyklamát
Hliník
Avokádo
Maliny
Flavonoidy
Javorový sirup
Kumariny
Zeaxanthin
Nanokompozit
Superovoce
Knihovna Antonína Švehly
RASFF
Spina bifida
Doplňky stravy
Bovinní tuberkulóza
Virus hepatitidy A
Kuchyňské teploměry
Mléko
Divoká rýže
Kolostrum
Resveratrol
Sacharin
Oregáno (dobromysl)
Metanol
Řasy mořské
Zázvor
Med
Semena chia
Kratom
Tenióza
Norovirus
Heterocyklické aminy
Debraning
Cronobacter
Anilin
Monakolin K
PPP
TRACES
Nutri-Score
BADGE
Mytí rukou
Thaumatin
Jahody
Komunikace o riziku
Reklamace
Uhlíková stopa
JECFA
Bambucké máslo
Lutein
Epidemie
Africký mor prasat
Falšování
Bacillus mesentericus
Celozrnný výrobek
Balená voda
Staphylococcus aureus
Kuchyně
Index tělesné hmotnosti
Pohanka
Označování pekařských výrobků
Alergie na hořčici
Kiwi
Rozinky
Výpadek proudu
Bezlepková dieta
Kamut
Dýňová semínka
Pšenice špalda
Fermentace
Emulgátory
Enzymy
Hormony
Celozrnné pečivo
Vícezrnné pečivo
Konvenience
Vady sýrů
Středomořská strava
CEFF – iniciativa a logo
Chléb
Dioxiny a furany
Clostridium botulinum
Složení potravin
Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva
Radioaktivita
Polycyklické aromatické uhlovodíky
Chinin
Isoflavony
Pyramida zdravé výživy
Rajčata
Solanin
Dezinfekce
Kojení
Maso
Benzo(a)pyren
Orgány dozoru
Ozařování potravin
Pesticidy
Průjem
Shigelóza
Svalovec stočený
Virus klíšťové encefalitidy
Doporučené výživové dávky
Fytosteroly
Stopové prvky
Cholesterol
Inzulínová rezistence
Lyofilizace
Rýže parboiled
Tritikale
Vápník
Zearalenony
Merlík chilský
Vitamin B2
Vitamin B6
Monitoring v ČR
Ořechy
Syrovátka ve výživě
Sýry ve výživě
Anafylaxe
Bakteriofág
Neohesperidin dihydrochalkon
Kyselina listová
Vitamin C
Vitamin K
Vitamin B1
Bílá kniha o zdravotní nezávadnosti potravin
Brusinky
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Mikrobiální kažení potravin
KTJ
Nákupní vozík / košík
Strojové vidění
Káva
Sto nejzdravějších potravin
Námelové alkaloidy
Mastné kyseliny
Nutriční hodnota
Želatina
Zdravotní tvrzení
Zavařování
Cereulid
Ergogenní prostředek
Jod
Melamin
Proteomika
Plasty
RFID – Radiofrekvenční identifikace
Inteligentní obal
Kolagen
Fosfáty
Surimi
Syalová kyselina
Avitaminóza
Hypovitaminóza
Beta-karotenový paradox
Cholin
Lecitin
Kvercetin
Grayanotoxin
Maskované mykotoxiny
Wasabi
Krev jako potravina
EHEC
Mydlice lékařská
Laetril
Náhradní sladidla
EFSA
ANSES
CFU
ECDC