McDonald´s začal informovat své zákazníky, kolik tuku a sacharidů obsahují některé pokrmy nabízené v rámci jeho menu. Nové plakáty a brožury, které byly přednostně umístěné v restauracích v New Yorku, New Jersey a v části Connecticutu informují zákazníky, jakým způsobem…
Ve dnech 18.–19. února 2004 pořádá Australský institut pro potravinářskou vědu a technologii (AISFT) ve spolupráci s Australskou radou pro potravinářský obchod (AFGC) v Sydney (Darling Harbour) fórum a workshop o potravinových alergenech. Na programu fóra budou témata, týkající se…
Ve dnech 18.–19. února 2004 pořádá Australský institut pro potravinářskou vědu a technologii (AISFT) ve spolupráci s Australskou radou pro potravinářský obchod (AFGC) v Sydney (Darling Harbour) fórum a workshop o potravinových alergenech. Na programu fóra budou témata, týkající se…
Pracovníci americké Služby pro zemědělský výzkum ARS vyvíjejí ve spolupráci s Pensylvánskou státní univerzitou nové testy na bázi reakce polymerázového řetězce (PCR), kterými je možno provádět rychlou identifikaci patogenních kmenů Escherichia coli. Některé kmeny E. coli, jako kupříkladu O157:H7, způsobují…
…produkci [pdf ; 136830 bytů] – Kapitola VIII: Potřeby výzkumu [pdf ; 88048 bytů] – Seznam literatury [pdf ; 189139 bytů] – Další doporučená literatura [pdf ; 100728 bytů] Další články a čísla časopisu jsou k dispozici na internetové adrese…
Přednáška je publikována v angličtině. Jednotlivé stránky prezentace jsou přístupné v pdf formátu Prezentace je k dispozici zde….
Přednáška je publikována v angličtině. Jednotlivé stránky prezentace jsou přístupné v pdf formátu Prezentace je k dispozici zde….
…na přítomnost kampylobakterů vyšetřovány a konfirmovány podle ČSN ISO 10 272. Druhové zařazení bylo prováděno metodou PCR, která umožnila odlišit druhy Campylobacter jejuni, C. coli a ostatní. Nejvyšší nálezy pozitivních vzorků byly zjištěny u drůbeže a drobů (z 240 vyšetřených…
…na přítomnost kampylobakterů vyšetřovány a konfirmovány podle ČSN ISO 10 272. Druhové zařazení bylo prováděno metodou PCR, která umožnila odlišit druhy Campylobacter jejuni, C. coli a ostatní. Nejvyšší nálezy pozitivních vzorků byly zjištěny u drůbeže a drobů (z 240 vyšetřených…
…na přítomnost kampylobakterů vyšetřovány a konfirmovány podle ČSN ISO 10 272. Druhové zařazení bylo prováděno metodou PCR, která umožnila odlišit druhy Campylobacter jejuni, C. coli a ostatní. Nejvyšší nálezy pozitivních vzorků byly zjištěny u drůbeže a drobů (z 240 vyšetřených…
…vyizolovali 91 kmenů Campylobacter, které byly následně testovány na rezistenci vůči antibiotikům. Bylo zjištěno, že 41 % izolátů je rezistentních minimálně vůči jednomu druhu antibiotika. Dva izolované kmeny byly rezistentní vůči pěti druhům antibiotik, jeden byl rezistentní vůči ciprofloxacinu, tetracyklinu…
…vyizolovali 91 kmenů Campylobacter, které byly následně testovány na rezistenci vůči antibiotikům. Bylo zjištěno, že 41 % izolátů je rezistentních minimálně vůči jednomu druhu antibiotika. Dva izolované kmeny byly rezistentní vůči pěti druhům antibiotik, jeden byl rezistentní vůči ciprofloxacinu, tetracyklinu…
