…Ty se obvykle vyrábějí z bezlepkových mouček, třeba rýžové, kukuřičné nebo pohankové. Náš test ukázal, že z hlediska texturních vlastností i výše zmíněného smyslového hlediska mohou tyto výrobky směle konkurovat „klasickým“ špagetám. Test špaget 2024 byl publikován v časopise dTest 8/2024. Zdroj: dTest…
…Authority (EFSA), based in Parma, Italy is looking for a Scientific Data Steward (Temporary Agent, Grade AD6) Are you enthusiastic about dealing with data and interested in working within a scientific environment? EFSA is seeking for Scientific Data Stewards experienced…
…vyvíjet udržitelné rostlinné produkty, které se snadněji pěstují, jsou ziskovější pro zemědělce a zdravější pro spotřebitele, což je přínosem pro celý potravinový řetězec a nadějí pro oblasti světa s nedostatkem obživy. Zdroje: https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=20882 https://tropic.bio/tropics-non-browning-gene-edited-banana-cleared-for-production-in-the-philippines/ https://news.agropages.com/News/NewsDetail—46249.htm obrázek – https://www.tasteofhome.com/article/how-to-quickly-ripen-bananas/ Zdroj článku: BIOTRIN…
…kterým systém umožnuje kontrolovat a zlepšovat kvalitu půdy. Přílohy Výsledky agrochemického zkoušení zemědělských půd – závěrečná zpráva za cyklus 2018 – 2023 (pdf, 897 kB) Příloha č. 1 Základní živiny (pdf, 3 MB) Příloha č. 2 Mikroelementy (pdf, 3 MB) Zdroj: ÚKZÚZ…
…trh tabákové výrobky. Příručka uvádí přehled požadavků, k jejichž kontrole je SZPI příslušná. Za závazné informace je vždy nutné považovat platná znění předmětných právních předpisů. Aktualizováno: červenec 2024 Přílohy Tabákové výroby – povinnosti hospodářských subjektů [velikost: 2,4 MB, formát: pdf] Zdroj: SZPI…
…a přidat je přímo do dětské výživy,“ řekl Shih, člen vědeckého týmu. „Existuje mnoho výzev při implementaci a komercializaci, ale to je velký cíl, ke kterému se snažíme přiblížit.“ Zdroj: BIOTRIN 22.7.2024 | Jan Šnábl Další zdroje: https://www.nature.com/articles/s43016-024-00996-x https://www.sciencedaily.com/releases/2024/06/240613161158.htm https://news.berkeley.edu/2024/06/13/can-engineered-plants-help-make-baby-formula-as-nutritious-as-breast-milk/…
…na PDF soubor na webu muni.cz, 1.2 MB) Zuzana Arnoštová: Složení těla – úskalí jednotlivých metod v závislosti na podmínkách měření (diplomová práce v oboru Nutriční specialista). Brno, 2017. (odkaz vede na PDF soubor na webu muni.cz, 2.4 MB) Jiří Uhlíř: Termický vliv…
…masa na gril. Proto jsme se rozhodli připravit test marinovaných krkovic a zjistit, jak se liší kvalita a bezpečnost těchto oblíbených grilovacích výrobků. Do našeho testu jsme zahrnuli devět různých druhů krkovic z různých supermarketů. Vzorky zahrnovaly různé značky i…
Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami. Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do…
Ilustrace: Grifart Spotřebitelská organizace dTest zveřejnila v červnovém čísle časopisu d Test výsledky testu energetických nápojů. Výživoví specialisté, psychologové i pedagogové v posledních letech varují před rostoucí oblibou energetických nápojů mezi dětmi. Důvodů ke znepokojení je více než dost. Energetický…
…zdrojem anorganické formy arsenu pro evropského spotřebitele. Aktuální návrh ML je následující: 3.6 Inorganic arsenic (sum of As(III) and As(V)) Maximum levels (mg/kg) Remarks The maximum level for inorganic arsenic applies to products listed in 3.4.1 to 3.4.8. 3.4.5 Muscle…
Ačkoli již existuje několik databází/výzkumných projektů, v nichž jsou uloženy informace o dobrých životních podmínkách prasat a o souvisejících opatřeních na zvířatech (animal based measures – dále jen „ABM“), které by mohly být považovány za potenciálně cenné zdroje dat, jak…