Bezpečnost potravin
10. 5. 2021

…Všichni dobrovolníci vyplňovali během testování podrobné výkazy a tabulky. Rozbor zjištěných účinných látek níže. Podrobnou klinickou studii zpracováváme.“ Uvádí Climex. Rizika: U námi testovaných dobrovolníků byl průměrný váhový úbytek 3,4kg za 10 dnů. Maximální 5,6kg, minimální 0,8kg. Aktivně-Obranné antiparazitikum s…


12. 5. 2022

…o mimořádných rostlinolékařských opatřeních k ochraně proti šíření škodlivého organismu Grapevine flavescence dorée phytoplasma. Nařízení ÚKZÚZ – GFDP _ nárazníková zóna Bulhary (PDF, 744 KB) Důvodová zpráva k nařízení ÚKZÚZ – GFDP _ nárazníková zóna Bulhary (PDF, 620 KB) Přílohy…


8. 4. 2020

…je třeba si za dobrou mouku připlatit? Testováním prošly hladké mouky z různých cenových kategorií, původem z Česka i od slovenského výrobce a jeden z testovaných vzorků pocházel z bio pšenice. Úvodní část testu patřila bezpečnosti. „Během pěstování a skladování…


14. 11. 2012

…znečistěném prostředí při výrobě či přepravě nebo o nevhodném způsobu zpracování oliv. Výsledky testu nesvědčí o tom, že by olivy k výrobě extra panenských olejů byly příliš pečlivě vybírány. Test: Extra panenské olivové oleje d-Test, 2012, č. 10, s. 6-13…


6. 9. 2021

testu bylo i porovnání kvality českých a německých výrobků. Ukázalo se, že z pohledu českého zákazníka nejméně příjemné rozdíly byly v ceně. Německé konzervy byly levnější, navíc obsahovaly větší množství samotného rybího masa. Publikováno v časopise dTest 9/2021 Zdroj: dTest


2. 8. 2021

…jevu mohla sója podílet. Hypotéza se zatím nepotvrdila, ovšem vědci odhalili, že sójové fytoestrogeny skutečně mají pozitivní účinek. V nápojích jsme tyto látky nacházeli, až na jednu výjimku jejich množství odpovídalo očekávatelným koncentracím. Publikováno v časopise dTest 8/2021 Zdroj: dtest.cz…


8. 3. 2021

…Měřením obsahu fosforu jsme zas ověřovali, zda se v bezfosfátových přípravcích s vinným kamenem přeci jen neobjevuje. Všechny zkoušky dopadly dobře a můžeme konstatovat, že v tomto ohledu je na kypřicí prášky spolehnutí. Publikováno v časopise dTest 3/2021 Zdroj: dTest


27. 8. 2013

Poličan je drahý salám a vyrobit ho tak, aby byl dobrý, je úkol pro řeznické mistry. Při testování nejvíce chutnal první umístěný salám Spar (250 Kč/kg), chuťově zaujal také Poličan Lidl Pikok (183 Kč/kg). Nejvíce masa obsahoval výrobek Albert Quality…


24. 3. 2023

…trend ve stejném období v rezistenci Salmonella Enteritidis a Campylobacter jejuni vůči ciprofloxacinu u lidí. Salmonella enteritidis a Campylobacter jeuni jsou příčinou většiny případů salmonelózy a kampylobakteriózy u lidí. Podobné trendy byly pozorovány u Campylobacter jejuni z brojlerů v letech…


9. 10. 2006

Unie mění pravidla v neprospěch nových zemí Změny podmínek pro žadatele o evropské podpory, které od doby vstupu nových zemí přijala nebo se chystá přijmout Evropská unie, nováčky jednoznačně znevýhodňují. Konstatoval to prezident Potravinářské komory ČR (PK) Jaroslav Camplík. Jedním z příkladů…


4. 5. 2012

…zlepšení hygieny při porážce by podle německých vědců ze Spolkového ústavu pro hodnocení rizik (BfR) mohla být i další redukce počtu případů salmonelózy. Kontaminaci potravin Campylobacterem není možné rozpoznat ani zrakem, čichem nebo podle chuti. Efektivně zneškodnit zárodky Campylobacteru je…


6. 11. 2008

…sestavený JRC – Studie o zdravotních dopadech GMO potravin a živočišných krmiv – Analytický systém pro detekci autorizovaných a neautorizovaných GMO – Měření nízkoúrovňové aktivity polonia a uranu v pitné vodě   Příloha: JRC Newsletter (pdf, 970 kB)   Zdroj: JRC…


1 10 11 12 13 14 230

Termíny z Bezpečnosti potravin A-Z

Campylobacter
Formaldehyd
Fosfor
Fortifikace potravin
Gossypol
Kyselina sorbová
Pasterace a sterilace mléka
Cukr ve výživě
Alergie na siřičitany
Acesulfam K
Pravidlo 4C
Energetická hodnota
Bagely
Měňavka úplavičná
Kyselina benzoová
Grilování
BTSF
Aditiva
BfR
Amygdalin
Yersinia enterocolitica
Semolina
Horečka Q
Umami
Potravní doplňky
Glutamát
Železo
Beta karoten
Fumonisiny
Finger food
Sukralóza
Zdravá třináctka – Výživová doporučení pro dospělé obyvatelstvo České republiky
Bacillus cereus
Lepek
Nutriční denzita
Barva pečiva
Extruze
Dinitrofenol
Clostridium perfringens
Biovyužitelnost
Zoonózy
Potravinové tabulky
Kloubní výživa
Akutní referenční dávka (ARfD)
Kyselina pantotenová
Neotam
Minerální oleje
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Skopolamin
Sacharidy
Grapefruit
Minerální látky
Trichinelóza
Nebezpečný interval teplot
Arganový olej
Mikrobiologické požadavky
Gastroenteritida
Kampylobakter
Kyselina lipoová
Sodík
Helicobacter pylori
Vzteklina
Rtuť
Ergotismus
Metylrtuť
Kreatin
Etylkarbamát
Mák
Celiakie
Klasifikace potravin a pokrmů podle rizika
Bacillus subtilis
Tuberkulóza skotu
Glykemický index
Cestování autem
Papain
Alergie na latex
Dulcin
Endokrinní disruptory
Porce
Olivový olej
Ananas
Ghee
Tularémie
Akrylamid
Vegetariánství
Frankenfood
Karbofuran
FSA
Algináty
Sýry a jejich druhy
Aspartam
Naklíčená semena
Kuskus
Rezidua inhibičních látek
Proof
Sójové výrobky
Inulin
BSE
Listeria monocytogenes
Toxoplazma
Niacin
Cyklamát
Hliník
Avokádo
Maliny
Flavonoidy
Javorový sirup
Kumariny
Zeaxanthin
Nanokompozit
Superovoce
Knihovna Antonína Švehly
RASFF
Spina bifida
Doplňky stravy
Bovinní tuberkulóza
Virus hepatitidy A
Kuchyňské teploměry
Mléko
Divoká rýže
Kolostrum
Resveratrol
Sacharin
Oregáno (dobromysl)
Metanol
Řasy mořské
Zázvor
Med
Semena chia
Kratom
Tenióza
Norovirus
Heterocyklické aminy
Debraning
Cronobacter
Anilin
Monakolin K
PPP
TRACES
Nutri-Score
BADGE
Mytí rukou
Thaumatin
Jahody
Komunikace o riziku
Reklamace
Uhlíková stopa
JECFA
Bambucké máslo
Lutein
Epidemie
Africký mor prasat
Falšování
Bacillus mesentericus
Celozrnný výrobek
Balená voda
Staphylococcus aureus
Kuchyně
Index tělesné hmotnosti
Pohanka
Označování pekařských výrobků
Alergie na hořčici
Kiwi
Rozinky
Výpadek proudu
Bezlepková dieta
Kamut
Dýňová semínka
Pšenice špalda
Fermentace
Emulgátory
Enzymy
Hormony
Celozrnné pečivo
Vícezrnné pečivo
Konvenience
Vady sýrů
Středomořská strava
CEFF – iniciativa a logo
Chléb
Dioxiny a furany
Clostridium botulinum
Složení potravin
Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva
Radioaktivita
Polycyklické aromatické uhlovodíky
Chinin
Isoflavony
Pyramida zdravé výživy
Rajčata
Solanin
Dezinfekce
Kojení
Maso
Benzo(a)pyren
Orgány dozoru
Ozařování potravin
Pesticidy
Průjem
Shigelóza
Svalovec stočený
Virus klíšťové encefalitidy
Doporučené výživové dávky
Fytosteroly
Stopové prvky
Cholesterol
Inzulínová rezistence
Lyofilizace
Rýže parboiled
Tritikale
Vápník
Zearalenony
Merlík chilský
Vitamin B2
Vitamin B6
Monitoring v ČR
Ořechy
Syrovátka ve výživě
Sýry ve výživě
Anafylaxe
Bakteriofág
Neohesperidin dihydrochalkon
Kyselina listová
Vitamin C
Vitamin K
Vitamin B1
Bílá kniha o zdravotní nezávadnosti potravin
Brusinky
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Mikrobiální kažení potravin
KTJ
Nákupní vozík / košík
Strojové vidění
Káva
Sto nejzdravějších potravin
Námelové alkaloidy
Mastné kyseliny
Nutriční hodnota
Želatina
Zdravotní tvrzení
Zavařování
Cereulid
Ergogenní prostředek
Jod
Melamin
Proteomika
Plasty
RFID – Radiofrekvenční identifikace
Inteligentní obal
Kolagen
Fosfáty
Surimi
Syalová kyselina
Avitaminóza
Hypovitaminóza
Beta-karotenový paradox
Cholin
Lecitin
Kvercetin
Grayanotoxin
Maskované mykotoxiny
Wasabi
Krev jako potravina
EHEC
Mydlice lékařská
Laetril
Náhradní sladidla
EFSA
ANSES
CFU
ECDC