Bezpečnost potravin
12. 5. 2023

…Ph.D. 16:15 Zakončení semináře doc. Ing. Marcela Sluková, Ph.D. Registrace na seminář proběhne formou zaslání e-mailové zprávy v následujícím formátu: Mám zájem o účast na semináři dne 24.5.2023. Jméno, příjmení, název společnosti. Váš osobní kontakt: mobil, email. Pozvánka_24. května 2023 Registraci…


10. 5. 2023

…Gemma Molero, Benedict Coombes, Ryan Joynson, Francisco Pinto, Francisco J. Piñera-Chávez, Carolina Rivera-Amado, Anthony Hall, Matthew P. Reynolds. Exotic alleles contribute to heat tolerance in wheat under field conditions. Communications Biology, 2023; 6 (1) DOI: 10.1038/s42003-022-04325-5 https://www.sciencedaily.com/releases/2023/01/230110151038.htm https://www.earlham.ac.uk/news/exotic-wheat-dna-could-help-breed-climate-proof-crops Zdroj článku: BIOTRIN…


9. 5. 2023

…opening positions for Trainees (All Units and Departments) Please send us your application by 15 May 2023 at 23.59 (Local time, GMT +1)  IS THIS TRAINEESHIP FOR YOU? EFSA Traineeship Programme offers you a unique opportunity to join a team of professionals from all over the…


9. 5. 2023

…limity DON v obilovinách a výrobcích z nich pouze pro DON jako takový, bez modifikovaných forem. Po diskuzi s členskými státy EK navrhla ML pouze pro DON jako takový (bez jeho modifikovaných forem, pro které není v současné chvíli dostatek dat pro…


5. 5. 2023

…528/2012/EU (oznámeno pod číslem C(2023) 1372) OJ L 73, 10/03/2023, s. 17 Prováděcí nařízení 2023/564/EU o obsahu a formátu záznamů o přípravcích na ochranu rostlin vedených profesionálními uživateli podle nařízení 1107/2009/ES OJ L 74, 13/03/2023, s. 4 Prováděcí nařízení 2023/574/EU, kterým se v souladu s nařízením…


4. 5. 2023

…Příručka uvádí přehled požadavků, k jejichž kontrole je SZPI příslušná. Za závazné informace je vždy nutné považovat platná znění předmětných právních předpisů. Aktualizováno: duben 2023. Přílohy Tabákové výroby – povinnosti hospodářských subjektů [velikost: 1,2 MB, formát: pdf] Zdroj: SZPI Foto: Shutterstock…


4. 5. 2023

…a obilných mlýnských výrobků původem zejména z Ukrajiny. V příloze níže zveřejňujeme podrobnější výsledky těchto kontrol. Tabulka je průběžně aktualizována: stav k 3. 5. 2023. Přílohy Výsledky kontrol obilovin a obilných mlýnských výrobků 3.5.2023 [velikost: 194,2 KB, formát: pdf] Zdroj: SZPI…


2. 5. 2023

…domácího (Acheta domesticus)[2] zmrazené, sušené a práškové formy druhu saranče stěhovavá (Locusta migratoria)[3] sušené larvy potemníka moučného (Tenebrio molitor)[4] zmrazené, sušené a práškové formy moučných červů (larev) potemníka moučného (Tenebrio molitor)[5] zmrazené, kašovité, sušené a práškové formy potemníka stájového (Alphitobius diaperinus)[6] Ostatní druhy hmyzu…


2. 5. 2023

Foto: MZe Test spotřebitelské organizace dTest – Načasování testu sterilovaných okurek přineslo jednu nemilou náhodu. Sotva jsme sklenice odevzdali do laboratoře, začaly prosakovat zprávy o potížích s výrobou okurek Znojmia. Ty v našem výběru samozřejmě nesměly chybět, a tak doufáme,…


2. 5. 2023

…v původní koncentraci, a to i přes značnou produkci betacyaninů, konkrétně betaninu a isobetaninu. Důvodem je pravděpodobně přítomnost doposud neznámých antagonistů, které působí proti protizánětlivé funkci betacyaninů. Tento údaj je však potřeba ještě potvrdit. Zdroje: https://www.sciencedaily.com/releases/2023/02/230216172206.htm https://seedworld.com/plant-pigments-giving-vegetables-anti-inflammatory-properties/ Zdroj článku: BIOTRIN…


26. 4. 2023

…87 863 vzorků potravin. Z analýzy výsledků vyplývá, že 96,1 % vzorků se vešlo do zákonem povolených limitů. U podskupiny 13 845 vzorků analyzovaných v rámci programu koordinované kontroly EU (EU MACP) bylo 97,9 % vzorků v mezích zákonných limitů….


24. 4. 2023

Foto: Newly sequenced hornet genomes could help explain invasion success (phys.org) Informace portálu Gate2Biotech – Odborníci britské University College London nedávno jako první přečetli genomy dvou druhů sršní, sršně obecné (Vespa crabro) a sršně asijské (Vespa velutina). Následné analýzy těchto genomů, společně s genomem sršně mandarinské (Vespa…


1 10 11 12 13 14 231

Termíny z Bezpečnosti potravin A-Z

Campylobacter
Formaldehyd
Fosfor
Fortifikace potravin
Gossypol
Kyselina sorbová
Pasterace a sterilace mléka
Cukr ve výživě
Alergie na siřičitany
Acesulfam K
Pravidlo 4C
Energetická hodnota
Bagely
Měňavka úplavičná
Kyselina benzoová
Grilování
BTSF
Aditiva
BfR
Amygdalin
Yersinia enterocolitica
Semolina
Horečka Q
Umami
Potravní doplňky
Glutamát
Železo
Beta karoten
Fumonisiny
Finger food
Sukralóza
Zdravá třináctka – Výživová doporučení pro dospělé obyvatelstvo České republiky
Bacillus cereus
Lepek
Nutriční denzita
Barva pečiva
Extruze
Dinitrofenol
Clostridium perfringens
Biovyužitelnost
Zoonózy
Potravinové tabulky
Kloubní výživa
Akutní referenční dávka (ARfD)
Kyselina pantotenová
Neotam
Minerální oleje
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Skopolamin
Sacharidy
Grapefruit
Minerální látky
Trichinelóza
Nebezpečný interval teplot
Arganový olej
Mikrobiologické požadavky
Gastroenteritida
Kampylobakter
Kyselina lipoová
Sodík
Helicobacter pylori
Vzteklina
Rtuť
Ergotismus
Metylrtuť
Kreatin
Etylkarbamát
Mák
Celiakie
Klasifikace potravin a pokrmů podle rizika
Bacillus subtilis
Tuberkulóza skotu
Glykemický index
Cestování autem
Papain
Alergie na latex
Dulcin
Endokrinní disruptory
Porce
Olivový olej
Ananas
Ghee
Tularémie
Akrylamid
Vegetariánství
Frankenfood
Karbofuran
FSA
Algináty
Sýry a jejich druhy
Aspartam
Naklíčená semena
Kuskus
Rezidua inhibičních látek
Proof
Sójové výrobky
Inulin
BSE
Listeria monocytogenes
Toxoplazma
Niacin
Cyklamát
Hliník
Avokádo
Maliny
Flavonoidy
Javorový sirup
Kumariny
Zeaxanthin
Nanokompozit
Superovoce
Knihovna Antonína Švehly
RASFF
Spina bifida
Doplňky stravy
Bovinní tuberkulóza
Virus hepatitidy A
Kuchyňské teploměry
Mléko
Divoká rýže
Kolostrum
Resveratrol
Sacharin
Oregáno (dobromysl)
Metanol
Řasy mořské
Zázvor
Med
Semena chia
Kratom
Tenióza
Norovirus
Heterocyklické aminy
Debraning
Cronobacter
Anilin
Monakolin K
PPP
TRACES
Nutri-Score
BADGE
Mytí rukou
Thaumatin
Jahody
Komunikace o riziku
Reklamace
Uhlíková stopa
JECFA
Bambucké máslo
Lutein
Epidemie
Africký mor prasat
Falšování
Bacillus mesentericus
Celozrnný výrobek
Balená voda
Staphylococcus aureus
Kuchyně
Index tělesné hmotnosti
Pohanka
Označování pekařských výrobků
Alergie na hořčici
Kiwi
Rozinky
Výpadek proudu
Bezlepková dieta
Kamut
Dýňová semínka
Pšenice špalda
Fermentace
Emulgátory
Enzymy
Hormony
Celozrnné pečivo
Vícezrnné pečivo
Konvenience
Vady sýrů
Středomořská strava
CEFF – iniciativa a logo
Chléb
Dioxiny a furany
Clostridium botulinum
Složení potravin
Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva
Radioaktivita
Polycyklické aromatické uhlovodíky
Chinin
Isoflavony
Pyramida zdravé výživy
Rajčata
Solanin
Dezinfekce
Kojení
Maso
Benzo(a)pyren
Orgány dozoru
Ozařování potravin
Pesticidy
Průjem
Shigelóza
Svalovec stočený
Virus klíšťové encefalitidy
Doporučené výživové dávky
Fytosteroly
Stopové prvky
Cholesterol
Inzulínová rezistence
Lyofilizace
Rýže parboiled
Tritikale
Vápník
Zearalenony
Merlík chilský
Vitamin B2
Vitamin B6
Monitoring v ČR
Ořechy
Syrovátka ve výživě
Sýry ve výživě
Anafylaxe
Bakteriofág
Neohesperidin dihydrochalkon
Kyselina listová
Vitamin C
Vitamin K
Vitamin B1
Bílá kniha o zdravotní nezávadnosti potravin
Brusinky
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Mikrobiální kažení potravin
KTJ
Nákupní vozík / košík
Strojové vidění
Káva
Sto nejzdravějších potravin
Námelové alkaloidy
Mastné kyseliny
Nutriční hodnota
Želatina
Zdravotní tvrzení
Zavařování
Cereulid
Ergogenní prostředek
Jod
Melamin
Proteomika
Plasty
RFID – Radiofrekvenční identifikace
Inteligentní obal
Kolagen
Fosfáty
Surimi
Syalová kyselina
Avitaminóza
Hypovitaminóza
Beta-karotenový paradox
Cholin
Lecitin
Kvercetin
Grayanotoxin
Maskované mykotoxiny
Wasabi
Krev jako potravina
EHEC
Mydlice lékařská
Laetril
Náhradní sladidla
EFSA
ANSES
CFU
ECDC