Foto: Shutterstock Spotřebitelská organizace dTest publikovala článek „Test grilovacích klobás 2023“ v červencovém čísle časopisu dTest. Na gril se hodí kromě masa, zeleniny či sýra i uzeniny. Mezi ně se řadí i oblíbené klobásy, jejichž kvalitu jsme se rozhodli prověřit….
V posledních letech byla na trh uvedena řada výrobků, které jsou vnímány jako zdravé a/nebo udržitelné, např. vegetariánské a veganské obdoby potravin živočišného původu, jako je maso a mléko, a různé druhy výrobků „free-from“, včetně bezlepkových výrobků. Vzhledem k tomu,…
…a zvířecích modelech. Autoři studie doufají, že tak pomohou vyvinout terapeutika a metody genové terapie umožňující mimo jiné léčbu vzácných a v současné době neléčitelných onemocnění. A nám nezbývá než doufat spolu s nimi. Zdroje: https://www.nature.com/articles/s41551-023-01011-7 https://scitechdaily.com/fewer-unwanted-mutations-new-technique-opens-the-door-to-safer-gene-editing/ Zdroj článku: BIOTRIN…
…krmných surovin původem z Ukrajiny k 8. 6. 2023 (PDF, 157 KB) Výsledky kontrol krmných surovin původem z Ukrajiny k 2. 6. 2023 (PDF, 157 KB) Výsledky kontrol krmných surovin původem z Ukrajiny k 25. 5. 2023 (PDF, 128 KB) Výsledky kontrol krmných…
…Porovnání odhadu sklizně ovoce k 15. 6. 2023 s 3-letým průměrem sklizní (PDF, 136 KB) Porovnání odhadu sklizně ovoce k 15. 6. 2023 s 5-letým průměrem sklizní (PDF, 125 KB) Sklizně ovoce z plodných produkčních sadů v tunách (PDF, 211 KB) Zdroj: ÚKZÚZ…
…soukromých společností s vidinou finančního zisku, vědci doufají, že lidé začnou více důvěřovat geneticky upraveným potravinám. Výsledkem by pak mohlo být zlepšení efektivity produkce potravin s ohledem na řešení potravinové nedostatečnosti na celém světě. Zdroje: https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=20157 https://www.freethink.com/science/gene-edited-animals Zdroj článku: BIOTRIN…
…pomocí softwaru MetaPath MSS composer. Orgány členských států, které obdrží dokumentaci, jsou odpovědné za kontrolu kvality a validaci xml souborů předložených žadateli, jak je definováno v popisu kroků, které je třeba dodržet při oznamování strukturovaných údajů o metabolismu v souvislosti…
…37 pozitivních lokalit, což odpovídá 28 % testované výměry; osm z devíti testovaných katastrů. Analýzy vzorků prováděla Národní referenční laboratoř ÚKZÚZ v Olomouci. Zaměřila se na testování přítomnosti původce verticiliového vadnutí chmele ve vzorcích zeminy, ve srovnání s metodou detekce…
Foto: Shutterstock Informace Mendelovy univerzity v Brně – Čištění odpadní vody je biologický proces, při kterém se v současnosti ale využívá také řada chemických látek. Podle vědců z Mendelovy univerzity v Brně by se některé z nich daly nahradit látkami…
…kontrol krmných surovin původem z Ukrajiny k 2. 6. 2023 (PDF, 157 KB) Výsledky kontrol krmných surovin původem z Ukrajiny k 25. 5. 2023 (PDF, 128 KB) Výsledky kontrol krmných surovin původem z Ukrajiny k 18. 5. 2023 (PDF, 247 KB) Zdroj: ÚKZÚZ…
…Z potravin se salmonely nejčastěji vyskytují ve vejcích a syrovém vepřovém, krůtím a kuřecím mase. V ČR je v posledních letech nejčastějším onemocněním z potravin kampylobakterióza. Způsobují ji bakterie rodu Campylobakter, které se nejčastěji nachází na kuřecím mase. Průběh onemocnění je podobný, jako…
…se lze dočíst na speciálních webových stránkách https://campaigns.efsa.europa.eu/EUChooseSafeFood/#/. S partnery a dalšími agenturami připravil úřad EFSA rovněž video sestávající z kolekce menších videoklipů lidí, kteří si vzájemně předávají místní ovoce nebo zeleninu. Každý účastník pronáší „„Šťastný Světový den bezpečnosti potravin“…