Bezpečnost potravin

Nově objevená bakterie požírá alespoň tři věčné chemikálie…

Vydáno: 28. 1. 2025
Autor: Gate2Biotech

Ilustrační foto: Shutterstock

V boji proti „věčným chemikáliím,“ neboli perzistentním organickým látkám, by se mohly stát našimi cennými spojenci bakterie. Většina metod likvidace per- a polyfluoroalkylové látek (PFAS) zahrnuje jejich adsorpci a podobné přístupy. Současně ale také existují bakterie, které dovedou „věčné“ chemické vazby rozbíjet.

Tým vedený odborníky University at Buffalo identifikoval kmen, která zvládá zpracovat minimálně tři různé látky PFAS a co ještě zajímavější, také některé z toxických produktů jejich rozkladu.

Jde o kmen F11 alfaproteobakterie Labrys portucalensis, který během 100 dní metabolizuje přes 90 procent perfluoroktansulfonanu (PFOS), jedné z nejběžnějších a nejvíce „věčných“ látek PFAS. Americká agentura Environmental Protection Agency (EPA) tuto látku loni prohlásila za rizikovou.

Bakterie kmene F11 rovněž likviduje během 100 dní podstatné množství dalších dvou látek PFAS: 58 procent fluorotelomerové karboxylové kyseliny a 21 procent fluorotelomerového sulfonátu.

Jak říká vedoucí výzkumného týmu Diana Agová, vazba mezi atomy uhlíku a fluoru v látkách PFAS je velmi pevná. Většina mikrobů ji nedokáže využívat jako zdroj energie. Bakterie kmene F11 ale umí odseknout fluor pryč a sníst uhlík.

Kmen F11 byl původně objeven v kontaminované půdě průmyslové lokality v Portugalsku. Dřívější výzkum zjistil, že tyto bakterie mají schopnost odstraňovat fluor z látek farmaceutického znečištění. S látkami PFAS je předtím nikdo netestoval.

Autor: RNDr. Stanislav Mihulka, Ph.D.

Zdroj: Gate2Biotech