Bezpečnost potravin

Nebezpečná aliance: červi a salmonely

Vydáno: 30. 1. 2009
Autor:

Pokud jsou prasata napadená hlísty, jsou snadněji atakována i salmonelami.

Je doloženo, že infekce oblých červů napomáhá etablování salmonel v početních stavech prasat. Jedna holandská studie dospěla k závěrům, že pokud se u více než 16 % prasat ze stáda vyskytují mléčné skvrny na játrech (reakce tkáně na infekci Ascaris suum – škrkavkou prasečí), vykazují vyšší prevalenci salmonel. Odborníci z toho usoudili, že dospělí hlísti a jejich larvální stádia způsobují ve střevní traktu poranění, která se stávají vstupní branou pro salmonely.
 
Infekce parazitickým červem Oesphagostomum riziko a závažnost salmonelové infekce ještě zvyšují. Prasata, která byla experimentálně infikována tímto parazitickým červem a zároveň také salmonelami (S. typhimurium), trpěla  opakovanými průjmy. Vylučování salmonel z organismu takto postižených prasat bylo intenzivnější a celková délka jejich vylučování se prodloužila. Zvířata, která byla infikována výhradně salmonelami, naproti tomu zůstala bez klinických symptomů.           
 
Eine unheilige Allianz: Würmer & Salmonellen
[cit. 2008-01-28], www.animal-health-online.de