Bezpečnost potravin

Může maso připravené z buněčných kultur nahradit tradičně produkované maso?

Vydáno: 1. 6. 2022
Autor: Společnost pro výživu

Článek publikovaný Společností pro výživu


Foto: Shutterstock


Článek „Může maso připravené z buněčných kultur nahradit tradičně produkované maso?“ publikovala Společnost pro výživu v časopise Výživa a potraviny 3/2022. 


Celý článek
 (PDF)

Autor článku: doc. MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA, Veterinární univerzita Brno

Zdroj: Společnost pro výživu