Letošní krmná kukuřice obsahuje mykotoxiny
Vydáno: 31. 12. 2008
Autor:
Analýzy švýcarského výzkumného ústavu ALP prokázaly, že krmná kukuřice z letošní sklizně obsahuje vysoké hladiny mykotoxinu deoxyvalenolu.
Posieux (aho) – Švýcarský výzkumný ústav Agroscope se sídlem v Liebefeldu-Posieux (ALP) se i letošní podzim zaměřil na analýzu kontaminace kukuřičného zrna určeného ke zkrmování hospodářským zvířatům mykotoxiny. Výsledky analýz prokázaly značné napadení tohoto druhu krmiva deoxyvalenolem (DON) a zeralenonem. Fumonisin se vyskytoval pouze sporadicky. Při zařazování krmné kukuřice z letošní sklizně do krmných dávek je proto nutné věnovat pozornost u kategorií jako jsou prasata a mladý skot. Výsledky získané na základě ELISA testu ukázaly, že 55 % ze 49 provedených analýz vzorků obsahovaly DON, jehož hladina překročila maximální doporučenou hodnotu v celkové krmné dávce pro nejcitlivější kategorie zvířat (0,9 mg/kg při 88 % sušině u prasat). U dvou vzorků dokonce byla naměřená hodnota vyšší než 3 mg/kg!
Byl zjištěn dokonce i vysoký obsah zearalenonu: 20 % vzorků krmné kukuřice vykazovalo vyšší obsah než je doporučená maximální hodnota v celkové krmné dávce pro nejcitlivější kategorii hospodářských zvířat (0,1 mg/kg při 88 % sušině u selat a mladých prasnic). Nejvyšší zjištěná hodnota byla 0,495 mg/kg.
U fumonisinu nebylo zaznamenáno překročení nejvyšší doporučené hodnoty (viz tabulka).
ALP proto doporučuje, v každém případě sledovat nejvyšší hodnoty mykotoxinů v celkové krmné dávce a pochybné šarže nechat raději analyzovat.
Tabulka: Doporučené nejvyšší hodnoty DON, zearalenonu a fumonisinu v krmné dávce (88 % sušiny) (doporučení Evropské komise)
|
Druh a kategorie zvířat
|
DON
|
zearalenon
|
fumonisin
|
|
Prasata
chovné prasnice před pubertou
|
0,9 mg/kg
|
0,1 mg/kg
|
5 mg/kg
|
|
Prasata
prasata ve výkrmu, chovné prasnice
|
0,9 mg/kg
|
0,25 mg/kg
|
5 mg/kg
|
|
Skot
preruminální období
|
2 mg/kg
|
0,5 mg/kg
|
20 mg/kg
|
|
Skot
chovný skot, dojnice
|
5 mg/kg
|
0,5 mg/kg
|
50 mg/kg
|
|
Skot
skot ve výkrmu
|
5 mg/kg
|
1)
|
50 mg/kg
|
|
Slepice
nosnice, výkrm drůbeže
|
5 mg/kg
|
1)
|
20 mg/kg
|
1) Na základě aktuálních znalostí nejsou nutná žádná doporučení.
Schweiz: Futtermais mit Mykotoxinen kontaminiert
[cit. 2008-12-23], www.animal-health-online.de