Bezpečnost potravin

Kvasnice obohacené různými prvky či vitaminy neprošly

Vydáno: 11. 8. 2009
Autor:

Úřad EFSA nedostal dostatek podkladů pro vyhodnocení bezpečnosti a potřebnosti mnoha složek doplňků stravy. Bezpečné množství manganu pro starší populaci je 0,5 mg/den.

Mezi žádosti doprovázené nedostatečnými doprovodnými podklady patří:
–         kvasnice obohacené vitaminem K (Higher Nature, UK),
–         etanoaminofosforečnan manganatý –nedostatek informací o toxicitě a biovyužitelnosti (Bio Care Ltd., UK),
–         kvasnice obohacené mědí (Natures Own a Higher Nature, UK),
–         kvasnice obohacené železem (Natures Own a Higher Nature, UK, Vireco , Maďarsko),
–         kvasnice obohacené hořčíkem (Natures Own a Higher Nature, UK),
–         kvasnice obohacené manganem (Natures Own a Higher Nature, UK),
–         kvasnice obohacené vápníkem (Natures Own a Higher Nature, UK),
–         kvasnice obohacené riboflavinem (Higher Nature, UK),
–         kvasnice obohacené biotinem (Higher Nature, UK),
–         kvasnice obohacené vitaminem C (Higher Nature, UK),
–         hyaluronát sodný jako zdroj sodíku (Sloliance, Francie),
–         kvasnice obohacené zinkem (Natures Own a Higher Nature, UK, Vireco , Maďarsko).
Jedinými obohacenými kvasnicemi jsou ty, obohacené selenem. K tomu, aby látka, poté, co je její použitelnost zpochybněna, mohla být zařazena do pozitivního seznamu, musí dostat příznivé hodnocení od úřadu EFSA.
Panel pro aditiva, nutrienty (ANS) se vyjádřil k různým zdrojům manganu, a to tak že bezpečné v množství nepřesahuje 4 mg/den pro obecnou populaci a 0,5 mg/den pro starší osoby. Množství navrhovaná žadateli často překračují tento limit.

EU Food Law, 2009, č. 398, s. 19