Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Potravinářství - Archiv > Potravinářství - Archiv> Výživa - Archiv

Přesunout kategorii Výživa - Archiv do jiné kategorie

Nový článek v kategorii Výživa - Archiv

 

Nový podkategorie Výživa - Archiv

 

Výživa - Archiv

Informační kategorie kanálu Potravinářství - Archiv

Články v kategorii:

Název / Anotace Datum vydání
Německý Spolkový úřad pro hodnocení rizik varuje před přídavkem omega-3 mastných kyselin z ryb, řas nebo etylesterů mastných kyselin do potravin, které tyto látky přirozeně neobsahují.
08.10.2009
Divoce rostoucí i pěstované drobné plody muntries vykazují čtyřnásobně  vyšší antioxidační kapacitu než borůvky.
05.10.2009
Sborník ze symposia organizovaného IDF v červnu 2008.
25.09.2009
Mléčné fosfolipidy přidávané do potravin se liší od sójových či vaječných stabilitou, senzorickými vlastnostmi a podílem hlavních složek. Uvádějí se výživově fyziologické vlastnosti.
24.09.2009
9. ročník mez. konference VITAMINS, NUTRITION, DIAGNOSTICS 2009 se uskutečnil 31.8.-2.9. 2009 na MZLU v Brně.  
23.09.2009
Nová iniciativa v USA podporovaná ministerstvem zemědělství.
21.09.2009
Státní agentura CzechTourism rozjela kampaň CzechSpecials.
18.09.2009
Potraviny a nápoje na podporu pěkného vzhledu představují rychle se rozvíjející segment potravinářského průmyslu.
15.09.2009
Francie je první země EU, která povolila na dva roky používat sladidlo na bázi rebaudiosidu A v potravinách a nápojích.
14.09.2009
Podle porovnání provedeného World Action on Salt and Health se liší obsah soli u výrobků stejných značek v různých zemích.
07.09.2009
Využití výsledků studie provedené v USA (1986–2004) pro dietetická doporučení.
03.09.2009
Molybden je součástí kofaktoru nutného pro funkce specifických enzymů v organismu. Potřeba se odhaduje na 50 až 100 μg/den. Přívod je zřejmě přiměřený.
03.09.2009
Mangan je důležitý jako kofaktor řady enzymů. V praxi se neprojevuje jeho nedostatek ani nadbytek, za bezpečné množství se považuje 11 mg denně.
01.09.2009
Chróm je důležitý pro zprostředkování účinku inzulinu v buňce. Suplementace chloridem nebo síranem chromitým má příznivý účinek u diabetiků a pacientů odkázaných na parenterální výživu.
28.08.2009
Podle kanadské dotazníkové studie je riziko nadváhy a obezity u osob s nízkým příjmem sacharidů 65 %, zatímco u osob s vysokým příjmem sacharidů jen 51 %.
27.08.2009
Výzkumníci z university v Newcastle zkoumali vlivy různých metod zpracování na nejdůležitější nutriční složky v karotce.
27.08.2009
Druhy mandlí, složení, požadavky na prodej, jakost marcipánu.
25.08.2009
Čokoláda, v níž je sacharóza nahrazena isomaltulózou a sušené mléko kaseinem, se vyznačuje sníženým GI a nekariogenním účinkem.
25.08.2009
Konzumace kobylího mléka zmírnila potíže u pacientů se zánětlivými chorobami střeva, ale studie neprokázala vliv na klinické parametry. 
21.08.2009
Na fruktózu je bohaté nejen ovoce, především, jablka, hrušky či višně, ale i zelenina jako rajčata, papriky, karotka či zelí. Nízký obsah fruktózy je v meruňkách či avokádu.
20.08.2009
Pokusy ve Western Regional Research Center v USA ukazují na možnost testů in- vivo pro vyhodnocení vaznosti žlučových kyselin na obilné otruby. Rýžové a pšeničné otruby významně omezují zvyšování cholesterolu.
19.08.2009
Pokus s konzumací šťávy a dalších produktů ze zelené pšenice nepotvrdil vliv na snížení cholesterolu, ale došlo k významnému zvýšení příjmu luteinu.
17.08.2009
Stravovací zvyklosti se podle studie INCA-2 v letech 2005-2007 mírně zlepšily proti situaci o 10 let dříve. Stále je však vysoký příjem tuků a bílkovin a výskyt nadváhy a obezity.
12.08.2009
Definice, rozdělení těstovin a jakostní požadavky dle vyhlášek MZe.
11.08.2009
U žen, které pijí denně několik šálků kávy a čaje je podle  výsledků studie publikované v Journal of Cancer nižší riziko rakoviny dělohy.
05.08.2009
Populace 18- až 29-letých v USA je otevřená novinkám, má velmi individuální požadavky a není příliš loajální.
31.07.2009
Australská společnost BiOnyc zavedla patentovaný kontinuální proces fermentace k výrobě inaktivovaných kvasnic, autolyzátů a extraktů bohatých na živiny.
30.07.2009
V Německu se při výrobě hotových jídel, pečiva a v gastronomii stále častěji místo sýrů používají sýrové náhražky.
21.07.2009
Pojednání o tom, zda je lepší suplementace foláty s případnými negativními důsledky nebo nevyužití příznivého účinku při odmítnutí suplementace.
20.07.2009
Švédský úřad pro potraviny a Úřad pro ochranu životního prostředí prosazují implementaci doporučení na snížení spotřeby masa a rýže za účelem omezení emisí.
17.07.2009
Šťávy z netradičních druhů ovoce jsou stále více žádány na potravinovém trhu. Především pro svou výživovou hodnotu a zdravotní přínos.
09.07.2009
V rámci projektu MSM 6215712402 „Veterinární aspekty bezpečnosti a kvality potravin“ byl v ČR zjišťován příjem selenu u diabetiků a onkologických pacientů.
03.07.2009
Liposomací alkoholu patentovaným postupem se změní mechanismus resorpce alkoholu a jeho oxidace.
30.06.2009
EFSA považuje za bezpečný přídavek glukosamin-hydrochloridu z Aspergillus niger v množství 750 mg/den do některých výrobků určených dospělým osobám.
29.06.2009
Nejlepší studentská vědecká práce v oboru analytické chemie v soutěži O cenu firmy Merck 2007. Porovnání piv podle antioxidační aktivity.
26.06.2009
Aby se zamezilo zdravotním problémům v pozdějším věku, je třeba nedostatečnému příjmu vápníku zamezit nabídkou mléčných výrobků.
25.06.2009
Jako účinná složka zeleného čaje se ukázal epigalokatechingalát. Je třeba další výzkum.
24.06.2009
Ve Francii byl učiněn první krok ke schválení sladidla Reb A. Komise požádala EFSA o nové posouzení.
24.06.2009
Aplikací bílkovinného přípravku z lupiny lze výrazně snížit podíl tuku v třeném nebo jemném pečivu při zachování senzorických vlastností.
24.06.2009
Do 23.9 2009 lze podávat připomínky k návrhu zprávy SACN. Červené maso jako zdroj železa a kolorektální rakovina.
22.06.2009
Podle německého stanoviska není třeba potraviny fortifikovat železem, dostatečný příjem (10 až 15 mg u dospělých) je zajištěn běžnou stravou a v případě deficitních skupin prostřednictvím pilulek¨.
22.06.2009
Nový druh odborné akce zcela zaměřený na výzkum a inovace v oblasti výživy a zdraví.
19.06.2009
Souhrn nových nebo ověřených poznatků o zdravotních vlivech jednotlivých druhů ovoce a jejich složek.
17.06.2009
Podle pokusů na myších snižují některé druhy rozpustné dietní  vlákniny vznik tumorů v tlustém střevě.
16.06.2009
Uskuteční se ve Vídni ve dnech 1.–3.7.2009.
15.06.2009
Nová pekařská směs pro jednoduchou technologii výroby ovesných  výrobků.
09.06.2009
Podle americké studie má spotřeba ovoce a zeleniny u starších osob částečný vliv na úbytek mineralizace některých kostí.
03.06.2009
Kongres se koná se ve dnech 8. – 10. září 2009 na Univerzitě ve Vídni.
02.06.2009
Studie provedená v USA neprokázala u postmenopauzálních žen vliv konzumace masa na vývoj rakoviny prsu.
01.06.2009
Některé potraviny pro děti jsou podle průzkumu CFC ve Velké Británii z hlediska nutričního složení horší než burgery a čokoládové sušenky.
28.05.2009
Novinka pro zdraví.
28.05.2009
Produkty "Pepsi natural" a "Pepsi throwback" se vracejí ke klasickým recepturám s cukrem.
27.05.2009
Průměrná spotřeba sodíku v USA převyšuje doporučené množství. Projekt „Strategies to Reduce Sodium Intake“ má vyhodnotit účelnost a metody snižování příjmu sodíku. Uvádějí se aktivity výrobců potravin.
26.05.2009
Aplikace zázvoru při chemoterapii zmírňuje nauzeu a zvracení související s léčbou.
26.05.2009
Extrakt standardizovaný na obsah punikalaginů chrání pokožku před stárnutím.
25.05.2009
Irská společnost uvedla na trh balené brambory se zvýšeným obsahem silného antioxidantu - stopového prvku selenu.
22.05.2009
Nový výzkum ve Spojených státech dodal více váhy tvrzení, že konzumace brukvovitých plodin je pro lidi prospěšná.
21.05.2009
U 70 potravinových položek byl zjištěn obsah CoQ10 a byl stanoven jeho příjem stravou u japonské populace.
20.05.2009
Malé množství kávy před tréninkem může podle amerického výzkumu potlačit pocit bolesti, a tím přispět k intenzivnější fyzické aktivitě.
18.05.2009
První výrobek na bázi osteopontinu uvedla na trh firma Arla Foods International.
14.05.2009
Železo má mj. význam pro růst a vývoj dětí, imunitu, výkonnost, termoregulaci. Je vysvětlen princip absorpce a metabolismu, uvedeny projevy nadbytku a nedostatku železa a diskutují se preventivní a terapeutické aspekty suplementace.
13.05.2009
Informace publikovaná v časopise Americké dietetické společnosti uveřejněná na serveru iDNES. Fórum zdravé výživy: vliv výživy na zdraví.
11.05.2009
Na  trhu s mléčnými nápoji jsou stále oblíbenější inovace s přídavkem extraktu z různých druhů čajů.
08.05.2009
Výsledky studií prováděných v okrese Šumperk a v Olomouci potvrdily vliv obezity jako rizikového faktoru především karcinomu ledvin, kolorekta a endometria.
07.05.2009
Přednáška z konference Functional Dairy Foods 2009 shrnuje informace o příznivých výživových vlastnostech jednotlivých bílkovin a peptidů.
07.05.2009
Francouzský vědec Jean-Michel Lecerf shrnul nejnovější výsledky výzkumu týkající se vzájemného vztahu mezi příjmem mastných kyselin v potravě a rizikem výskytu kardiovaskulárních onemocnění.     
07.05.2009
Jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin. Kniha autorky doc. Ing. J. Dostálové, CSc..
06.05.2009
Podle italských výzkumníků se může obsah antioxidantů v olivovém oleji za šest měsíců snížit až o 40 %.
27.04.2009
Z doplňků a obohacených potravin hrozí překročení tolerovatelného množství zinku u dětí a při kumulovaném používání askorbanů hrozí riziko negativního vlivu na žaludek.
27.04.2009
V současné době neexistuje žádný důkaz, který by potvrdil jednoznačné ochranné působení zeleniny proti rakovině. Účinky křížaté zeleniny.
22.04.2009
Zelí je u nás tradicí. Kysané i čerstvé zelí má vysoký obsah vitaminů B, B12, C a K a mnoho pozitivních zdravotních účinků.
21.04.2009
Mezi hlavní zdroje příjmu soli patří pokrmy z fast foodů a polotovary. Návod na snížení příjmu soli.
14.04.2009
Při vytváření receptur se sníženým obsahem soli, tuku a cukru se musí zohlednit technologické a senzorické požadavky a vliv na trvanlivost. S novou recepturou souvisí nutnost prověření systému HACCP.
14.04.2009
Molekulární gastronomie se snaží novými postupy zatraktivnit přípravu i vzhled zdravých jídel.
14.04.2009
Polští výzkumníci  ověřili možnost zvýšení obsahu draslíku v tavených sýrech (na 50 až 70 % obsahu sodíku) bez negativního vlivu na chuť.
14.04.2009
Přehledová práce o výskytu a biosyntéze CoQ, jeho funkci a klinickém využití.
09.04.2009
Ve dnech 7. – 9. května 2009 se ve švýcarském Laussane koná 7. mezinárodní symposium o nutričních aspektech osteoporózy (ISNAO).
09.04.2009
Ve dnech 6. - 9. května 2009 se bude v Amsterodamu konat 17. evropský kongres o obezitě zaměřený především klinické otázky obezity, na související projevy a na možnosti prevence.
08.04.2009
Složení a nutriční hodnota plodů a listů původem afrického stromu.
08.04.2009
Badyán je ceněn především pro svou příjemnou vůni a silně sladkou chuť.
06.04.2009
Evropská mlékářská asociace prosazuje zvýšení navržených limitů pro sůl v sýrech a másle a pro nasycené tuky v mléčných výrobcích a sýrech.
01.04.2009
Nové výsledky výzkumu kvality.
01.04.2009
Jaké benefity přináší přídavek rostlinného tuku nebo náhrada mléčného tuku v potravině?
31.03.2009
Úřad EFSA má vyhodnotit celkový příjem lykopenu v součinnosti s firmami, jejichž lykopenové produkty jsou schváleny do potravin včetně suplementů. Pravidla o použití lykopenu mají být revidována do r. 2014.
27.03.2009
Brambory jsou nejvýznamnější britskou plodinou a jejich vyloučení z vládní kampaně Five A Day je v rozporu s jejich značnými výhodami pro lidské zdraví.
23.03.2009
Výsledky studie zaměřené na výskyt rakoviny u vegetariánů.
19.03.2009
Organizace Slow Food vznikla jako reakce na otevírání občerstvovacích zařízení typu "Fast Food".
19.03.2009
Používání projímadla ke snížení hmotnosti má řadu negativních účinků na lidský organismus.
18.03.2009
Rozšířeným druhem obilí ve starém Egyptě byl  kamut, který dnes zažívá zájem pěstitelů.
18.03.2009
Známá lékařka Kateřina Cajthamlová vysvětluje, proč jsou obézní lidé znevýhodněni oproti svému "štíhlému" okolí.
17.03.2009
Mezi nově se prosazující bylinkové koření patří pesto.
16.03.2009
Zákazníci preferují značkové konzervárenské produkty.
13.03.2009
U bílého lanýže je ceněna především jeho charakteristická chuť a vůně.
13.03.2009
Češi dávají přednost pečivu před chlebem, jak vyplývá z nejnovějších údajů Českého statistického úřadu.
12.03.2009
Vysoký příjem vody bohaté na minerální látky nebo chlorované vody se může projevit na zdraví.
11.03.2009
Současné trendy  z hlediska chutě, vůně a složení uzenářských výrobků.
10.03.2009
Na univerzitě v Yale byl vypracován systém, v němž je jednotlivým potravinám přiřazena hodnota od 1 do 100 s cílem poskytnout spotřebiteli jednoduchou informaci o výživové hodnotě.
06.03.2009
Společnost pro prebiotika a probiotika pořádá 13. 5. 2009 v Kongresovém centru Ústřední vojenské nemocnice Praha IV. symposium. Uzávěrka pro aktivní příspěvky je 15. dubna 2009.
06.03.2009
Podle úřadu EFSA by L-methionáty vápenatý a hořečnatý mohly znamenat riziko, ale proti přípravku „OptiZinc“ nejsou výhrady.
05.03.2009
Uvádí se celkový obsah fytosterolů a obsah izoflavonů, lignanů, kumestrolu, equolu a enterolignanu v mléce, vejcích, mase, rybách a výrobcích z nich.
03.03.2009
Počet: 532 Velikost stránky
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018