Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Potravinářství - Archiv > Potravinářství - Archiv> Výživa - Archiv

Přesunout kategorii Výživa - Archiv do jiné kategorie

Nový článek v kategorii Výživa - Archiv

 

Nový podkategorie Výživa - Archiv

 

Výživa - Archiv

Informační kategorie kanálu Potravinářství - Archiv

Články v kategorii:

Název / Anotace Datum vydání
Pro stanovení kvality bílkovin by podle FAO měla být preferována metoda DIAAS.
15.07.2013
Základem pro uvádění výživové hodnoty podle nového nařízení EU o informacích pro spotřebitele by mohly být úřadem EFSA zjištěné průměrné hodnoty příjmu energie různými skupinami populace.
24.06.2013
Byl zkoumán celkový obsah a profil tokoferolů a karotenoidů v jádrech jablek, kdoulí a šípků a zdá se, že stojí za to z nich tyto složky cenné pro lidskou výživu získávat.
17.06.2013
Střední hodnota příjmu byla odhadnuta na 60 µg/den, což vyhovuje doporučení SCF. Příjem selenu byl zjišťován na základě analýzy 800 druhů potravin a obvyklé četnosti jejich příjmu.
09.05.2013
Přehled zkušeností s aplikací mouky ze semen a /nebo slupek hroznů při výrobě pečiva. Přídavek má vliv na nutriční hodnotu, na barvu, chuť a vůni, na rychlost kynutí a konzistenci střídy.
19.04.2013
Cílem projektu Nutrimenthe je proniknout do mechanismů rizik a přínosů určitých živin a složek ovlivňujících mentální vlastnosti dětí.
10.04.2013
Analýzy provedené v r. 2010 v USA potvrdily, že obsah cholesterolu ve vejcích se vlivem krmiv během 10 let o 12 % snížil, obsah vitaminu D se o 60 % zvýšil.
09.04.2013
Inovovaná Výživová doporučení jsou uvedena i ve vztahu k dětskému věku, k výživě těhotných a kojících žen a k výživě starších lidí.
27.06.2012
Výsledky 2. francouzské studie analyzující složení celkové stravy.
21.06.2012
Přehled postupu zpracování kávy a používaných senzorických a instrumentálních metod při hodnocení kvality.
13.06.2012
Deset nejčastěji šířených mýtů o jogurtech a komentáře odborníků oponující tyto mýty.
12.06.2012
Změny ke kterým dochází během stárnutí vajec a jejich dopad na kvalitu, nutriční hodnota a jakost vajec.
04.06.2012
Chromatografické stanovení množství isoflavonů v luštěninách a jejich vliv na zdravotní stav.
28.05.2012
Do jaké míry mohou prebiotika a probiotika ovlivnit změnu osídlení zažívacího traktu
22.03.2012
Přehled typů produktů, které z hlediska obsahu bílkovin v různé míře nahrazují maso.
07.03.2012
Autoři článku argumentují proti mýtům a nesmyslným dezinformacím o tavených sýrech.
22.02.2012
Během času může mít zvýšený příjem stravy při provozování videoher zásadní vliv na hmotnost.
04.01.2012
Požadavky na kvalitu, označování výrobků, vlastnosti kečupů.
20.12.2011
Podle jedné studie je důležitý nejen nižší obsah sodíku, ale i vyšší obsah draslíku ve stravě. Podle druhé studie by dokonce snížený příjem soli mohl mít negativní vliv na mortalitu osob s normálním nebo zvýšeným tlakem.
05.09.2011
V rámci výzkumu veřejného mínění ve čtyřech městech spolkové republiky Severní Porýní-Vesfálsko deklarovalo 54 % respondentů, že trpí intolerancí mléčného cukru.
12.08.2011
Sirup z agáve se vyrábí z Agave tequiliana i jiných druhů různými postupy. Vyznačuje se vysokým obsahem fruktózy, a proto i nízkým GI.
01.08.2011
Mezinárodní konference, která se uskuteční ve Varšavě (Polsko) ve dnech 8.–9. září 2011.
22.07.2011
Projekt “Potraviny pro mě” se zaměřuje na výživu uzpůsobenou potřebám jednotlivců.
22.07.2011
Online databáze potravin/pokrmů (v češtině), pro které je stanoven glykemický index (GI).
12.07.2011
Rizika stravy s vysokým podílem bílkovin: úbytek minerálních látek v kostech, poškození ledvin.
11.07.2011
Nejedlé oříšky lze rozlišit podle vzhledu a podle složení mastných kyselin.
13.06.2011
Výzva EFSA k podávání návrhů. Uzávěrka: 16.8.2011.
08.06.2011
Nové federální internetové stránky v USA mají usnadnit výběr zdravých potravin.
07.06.2011
Pracovní den organizovaný VŠCHT se uskuteční dne 6.6.2011 v Praze.
01.06.2011
Obsah vitaminu D v kynutém pečivu v Kanadě může dosáhnout nejvýše 2,25 μg/100 g; lze použít výživové tvrzení „každodenní zdroj vitaminu D“. Doporučená dávka vitaminu D pro děti a staré osoby byla zvýšena.
01.06.2011
Pro spotřebitele, kteří trpí laktózovou nebo glutenovou intolerancí, vyvinuli vědci z Frauenhoferova ústavu novou zmrzlinu, která obsahuje čistě rostlinné látky.
19.05.2011
High Level Group on Nutrition and Physical activity je skupina čelních zástupců členských zemí EU vedená Evropskou komisí.
18.05.2011
Tisková zpráva MZe ze dne 16.5.2011.
17.05.2011
Práci zaměřenou na zkoumání vlivu equolu na zdraví podpořila Evropská komise prostřednictvím několika programů.
11.05.2011
Umělé smetany mají celkově nejnižší nutriční hodnotu (nejvyšší podíl nasycených mastných kyselin). Nejvyšší podíl trans-MK byl v mléčných smetanách (3,72 %), včetně 0,65 % CLA.
04.05.2011
Antiobezitní účinky se přisuzují fukoxantinu v řase.
06.04.2011
Podle posudku norského Vědeckého výboru pro bezpečnost potravin není prokazatelný příznivý Bifidobacterium lactis Bb12 v dětské výživě, nelze vyloučit riziko.
05.04.2011
Výzkum japonské společnosti Hayashibara odhalil význam trehalózy pro prevenci hypertrofie viscerálních tukových buněk a inzulinové rezistence.
28.03.2011
Mezinárodní symposium "Health Benefits of Foods - From Emerging Science to Innovative Products" se uskuteční v Praze ve dnech 5.–7.10.2011.
09.03.2011
Databáze EuroFIR AISBL (Bioactive Substances in Food Information systems) zpřístupňuje data o obsahu a účinku biologicky aktivních látek rostlinného původu s předpokládaným příznivým účinkem na zdraví.
09.03.2011
Stanovisko Společnosti pro výživu ze dne 25.2. 2011.
08.03.2011
EuroFIR AISBL je mezinárodní nezisková organizace na bázi členství odborných pracovišť zabývajících se zpracováním dat o složení potravin, uživatelů databází a dalších zainteresovaných subjektů.
07.03.2011
Žádost o schválení posuzuje FSA ve Velké Británii.
10.02.2011
Výtah z přednášky na ŐGE Jahrestagung 2010 shrnuje poznatky o vlivu stravy na acidobázickou rovnováhu organismu, a tím na zdraví.
25.01.2011
Výtah z přednášky na ŐGE Jahrestagung 2010 shrnuje poznatky o vlivu soli na zdraví.
24.01.2011
Myšlenky z panelové diskuse.
06.12.2010
Zvyšuje se zájem o arganový olej z jader stromu Argania spinosa s příznivými léčivými, kosmetickými a nutričními účinky. Ročně se vyprodukuje jen kolem 4 mil. l oleje.
06.12.2010
Leták MZe o bezpečném zacházení se syrovým mlékem z mlékomatu.
03.12.2010
Irští vědci, za použití bioinformatiky pro porovnání bílkovin různých druhů savců a pro specifikací úseků se stejným aminokyselinovým složením, odhalili 30 nových bioaktivních peptidů.
23.11.2010
Informativní leták pro spotřebitele.
18.11.2010
Inulin využívaný jako prebiotikum má řadu příznivých účinků, ale může způsobovat problémy u osob s intolerancí fruktózy a výjimečně i alergie.
08.11.2010
Švédská studie dokládá příznivý vliv mléčných výrobků na zdraví sdrce na rozdíl od tvrzení o jejich škodlivém vlivu vzhledem k obsahu nasycených tuků.
02.11.2010
Německé masné výrobky vyrobené bez použití umělých přídatných látek určené přímo pro děti.
02.11.2010
Nápoje na bázi čaje mají na rozdíl od čerstvě připraveného čaje velmi nízký nebo nulový obsah polyfenolů.
01.11.2010
Podle zjištění výzkumného projektu ISAFRUIT může konzumace dvou jablek denně pomáhat snižovat cholesterol až o 10 %.
01.11.2010
Nová odrůda pšenice s vyšším obsahem zinku by mohla předcházet nedostatku živin.
29.10.2010
Kyselina anakardiová obsažená v semenech má vliv na zvýšení příjmu glukózy svalovými buňkami.
27.10.2010
ČPS a ÚZEI pořádají 26. 10. 2010  na Novotného Lávce další potravinářský úterek.
25.10.2010
Jakost, hygiena, tavicí soli.
21.10.2010
Seminář se koná v úterý dne 26. října 2010 v budově MZe ČR.
21.10.2010
Rizikové faktory souvisí i s životosprávou budoucích matek.
19.10.2010
Byla zahájena studie s hodnocením nutričního příjmu u školních dětí.
15.10.2010
Zmrazená zelenina a ovoce mohou být dokonce čerstvější než prodávané čerstvé suroviny.
06.10.2010
Stravovacím testem bylo ověřeno vstřebávání vitaminu D dodaného chlebem vyrobeným pomocí droždí „Lallemand VitaD bakers yeast“.
06.10.2010
Vědecké stanovisko EFSA k meznímu příjmu laktózy u osob s intolerancí laktózy a galaktosémií.
01.10.2010
K látkám, které jsou dávány do souvislosti s funkcí mozku, se zlepšením duševní čilosti a oddálením ztráty paměti patří cholin, fosfatidylserin a kofein.
30.09.2010
Mezinárodní věděcké symposium se bude konat 3.-5.11. 2010 v Římě.
27.09.2010
5. konference odborníků zabývajících se obezitou dětí a dorostu proběhne 12.-13.11. 2010.
23.09.2010
Tisková zpráva MZe ze dne 22.9.2010.
23.09.2010
Jejich účinek se podobá lékům ke zvýšení imunity a lékům ke snížení krevního tlaku.
16.09.2010
Vliv různých koncentrací kofeinu, ženšenu a taurinu na senzorické vlastnosti energetických nápojů.
16.09.2010
V. ročník konference s mezinárodní účastí proběhne 18.-19.11. 2010.
14.09.2010
Webový seminář k této potenciální nové složce potravin se uskuteční dne 28.9.2010.
13.09.2010
Studie publikované v r. 2010 se zaměřují na účinky DHA a EPA z ryb u kardiaků, na působení proti stárnutí, proti rakovině tlustého střeva a na podporu kognitivních funkcí.
10.09.2010
Tisková zpráva MZe ze dne 8.9.2010.
09.09.2010
Volně přístupná databáze.
09.09.2010
Nový postup vypracovaný v Číně vede k zachování ostatních aktivních složek zeleného čaje.
08.09.2010
Itálie předložila Komisi návrh národního předpisu se seznamem zakázaných bylinných extraktů.
06.09.2010
Francouzský úřad ASNES vydal další doporučení pro vyváženou spotřebu ryb bez rizika.
03.09.2010
Přehledový článek podrobně popisující šunky syrové sušené, zauzené a dušené.
31.08.2010
Informace o vlivu DHA, L-karnitinu, fosfatidylserinu a vitaminu D na kognitivní schopnosti.
27.08.2010
Kampaň v EU na podporu konzumace mléka ve školách.
26.08.2010
Kampaň v EU na podporu konzumace mléka, ovoce a zeleniny ve školách.
26.08.2010
Časopis o výživových faktorech vydává MDPI Publishing, Basilej, Švýcarsko.
25.08.2010
Uskuteční se v Praze ve dnech 4.–7. září 2010. Možnost účasti na workshopu ke zdravotním tvrzením.
25.08.2010
Výživové faktory působící na krevní tlak.
25.08.2010
Ve Španělsku byla schválena společná koncepce pro všechny regiony, která stanovuje četnost příjmu jednotlivých skupin potravin ve školních jídelnách a stanovuje pravidla pro zboží v automatech.
24.08.2010
Po potrvrzení EFSA o bezpečnosti steviových glykosidů pro použití v potravinách a nápojích plánují potravinářské koncerny v příštích měsících zásobit evropské trhy výrobky slazenými tímto přírodním nekalorickým sladidlem.
20.08.2010
Nová studie dokládá zdravotní výhody konzumace borůvek.
19.08.2010
Thiamin přispívá k normálnímu metabolickému využití sacharidů na energii.
18.08.2010
Prezentace na ESOF2010 (Turín, červenec 2010).
12.08.2010
Otevřené evropské vědecké fórum, na kterém se diskutovaly otázky kvality potravin.Turín (Itálie), červenec 2010.
11.08.2010
Výsledky studie provedené v USA. Doporučení pro spotřebitele.
12.07.2010
Rozšiřuje se sortiment balených vod upravených tak, aby obsah kyslíku v nich 10 – 20krát převyšoval obvyklý obsah v pitné vodě.
09.07.2010
Dietní systém neboli léčebná výživa v nemocničních zařízeních.
04.07.2010
Míra fortifikace mléčných výrobků může být vyšší než u cereálních, což umožňuje použití zdravotního tvzrení. Sílí tlaky na zvýšení RDA pro vitamin D.
01.07.2010
Výsledky kontroly provedené Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv v USA (FDA).
30.06.2010
Publikace EFSA vydaná v roce 2010.
30.06.2010
Strukturovaný lipid vyrobený z amarantového oleje (DCAO) obsahuje mastné kyseliny vhodné pro kojence.
22.06.2010
Řetězec s výživovými doplňky „Life“ ve své propagační kampani tvrdí, že obsah nutričních složek v ovoci a zelenině se během 70 let snížil na polovinu.
21.06.2010
Počet: 532 Velikost stránky
123
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018