Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy – Archiv
Podkategorie
- Czech Journal of Food Sciences
- European Commission: JRC Newsletter
- Potravinářská Revue
- Potravinářský zpravodaj
- research* eu results supplement
- Řeznicko-uzenářské noviny
- USDA–ARS: Agricultural Research
- Zemědělský a potravinářský výzkum
Články v kategorii
Společnost Wrigley zdokonalila svou výrobu žvýkaček v Polsku zavedením radiofrekvenční identifikace.
Testovací kit TetraStar firmy Neogen Corp., distribuovaný společností Chr. Hansen operativně zjišťuje rezidua tetracyklinu v mléce.
Vzniklo již šesté „Centre of Excellence“, a sice pro mražené krémy. Je umístěno v britském Colworth a italském Caivano.
V rámci výzkumného projektu EU řešeného pod názvem BIODET se uskuteční 30.10.2008 v Brně seminář.
Využití “BAKE OFF TECHNOLOGY” pro zásobování pečivem s vyšší výživovou hodnotou, lepší texturou, speciálními druhy pečiva.
Analýzu enantiomerů v potravinách lze využít pro určování kvality a výživové hodnoty potravin.
Stopové prvky pomáhají odhalit klamání spotřebitele.
Společnost Globus ve svých 13 hypermarketech uvedla na trh nové, plně rozložitelné plastové tašky.
List Potravinářské komory ČR.
Novým trendem v nápojářství je uplatňování květinových aromat.
List Potravinářské komory ČR.
Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.