Nezařazené
Články v kategorii
Výsledky výzkumu zaměřeného na genetickou diverzitu v populaci včely medonosné představili po mnohaleté práci genetici z Agronomické fakulty. Při bádání se zaměřili především na hledání polymorfismů v DNA vhodných k selekci včel podle jejich odolnosti vůči chorobám. Vznikla tak ojedinělá genová databáze. Získaná data by jednou mohla posloužit při šlechtění na odolnost vůči nemocem u […]
Tisková zpráva – Jedinečná online databáze bezlepkových potravin nabízí uživatelům jednoduchý způsob, jak vyhledávat produkty vhodné pro osoby s celiakií a jinými formami nesnášenlivosti lepku. Tato služba usnadňuje každodenní život lidí se specifickými dietními potřebami. Databáze je volně k dispozici na internetu, a je spravovaná vědci z CARC (Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu). PRAHA (10. února […]
Rýžové farmy jsou zodpovědné za zhruba 12 procent globálních emisí nebezpečného skleníkového plynu metanu. Není to málo a navíc lze čekat, že se se podíl rýžovišť na emisích metanu bude dál zvyšovat s tím, jak bude lidská populace ještě nějakou dobu růst. Vědci nedávno identifikovali chemické látky, které se uvolňují z kořenů rýže a které určují, kolik metanu taková rostlina vyprodukuje. Tuto informaci následně […]
HSHMP provedla v roce 2024 v rámci výkonu státního zdravotního dozoru odboru hygieny dětí a mladistvých (dále jen „HDM“) 590 kontrol se zaměřením na plnění hygienických požadavků v zařízeních školního stravování a ostatních stravovacích zařízeních pro děti. Závady byly zjištěny při 80 kontrolách, tj. ve 14 % ze všech provedených kontrol (70x zařízení školního stravování a 10x zařízení tzv. […]
Alkoholické nápoje jsou potraviny, a tudíž se na ně vztahují obecné požadavky, jako na ostatní potraviny s tím, že pro lihoviny jsou stanoveny i některé požadavky zvláštní. Obecné požadavky a povinnosti týkající se internetového prodeje najdete v příručce SZPI Základní požadavky na provozovatele potravinářského podniku. Cílem materiálu – příručky „Prodej alkoholických nápojů prostřednictvím internetu“ je shrnout […]
Aktuality k nákazové situaci 11. 2. 2025 V ČR bylo potvrzeno nové ohnisko ptačí chřipky v nekomerčním malochovu slepic v městské čtvrti Miškovice v Praze-Čakovicích. Chovatelka nahlásila úhyn osmi slepic z celkového počtu 14. Veterinární inspektoři na místě odebrali vzorky a zaslali je na vyšetření do Státního veterinárního ústavu. To potvrdilo ptačí chřipku. V chovu byla v souladu s platnou legislativou nařízena opatření proti šíření nákazy. […]
Podklady pro jednání Podklady pro jednání výrobce technická dokumentace AGRICOL s.r.o. technická dokumentace BONECO a.s. technická dokumentace Brazzale Moravia a.s. technická dokumentace Gabriela Janebová technická dokumentace Choceňská mlékárna s.r.o. technická dokumentace KAND s.r.o. technická dokumentace MADETA a. s. technická dokumentace Mlýn Kojetín, spol. s r.o. technická dokumentace Mlýny J. Voženílek, spol. s r.o. technická dokumentace […]
Tisková zpráva – Kvalita nemocničního stravování zásadně ovlivňuje proces léčby a rekonvalescence pacientů. Podobě tomu je i u škol a zařízení sociálních služeb. Jak ale zajistit, aby instituce nakupovaly čerstvé a kvalitní potraviny transparentně a efektivně? Odpověď přinesl odborný seminář v Brně, který se zaměřil na využívání dynamického nákupního systému (DNS) v souladu se zákonem č. 166/2023 Sb. […]
Výsledky monitoringu výskytu škodlivých organismů Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) potvrdily stagnaci populací hraboše polního v zimním období. Z celorepublikového průměru 297 aktivních východů z nor na hektar (AVN/ha) v listopadu 2024 hodnoty v lednu 2025 mírně vzrostly na 321 AVN/ha, což odpovídá 0,8násobku prahu škodlivosti dle jeho přepočtu napříč sledovanými plodinami. Přestože stav hraboše […]
„Ultrazpracované“ potraviny jsou součástí nabídky potravin, zároveň však vyvolávají určité obavy o jejich dopad na zdraví. Koncept zdravotních obav u ultrazpracovaných potravin však nebyl zatím vědecky podložen. S ohledem na tuto skutečnost provedla Francouzská agentura pro potraviny, životní prostředí, veřejné zdraví a bezpečnost (ANSES) revizi dostupných studií na toto téma. Její odborné posouzení identifikovalo několik […]
Oceány již dlouho poutají naši představivost. Vzpomeňte si na dravé piráty nebo odvážné průzkumníky, kteří hledají daleké země. Dnes oceány představují novou hranici. Pod mořským dnem se skrývají vzácné nerosty, které by mohly být hnacím motorem technologických inovací. Oceánská akvakultura by mohla řešit problémy udržitelnosti zemědělství na souši. Změna klimatu otevírá nové námořní trasy pro […]
V posledních letech zažívá oblast laboratorně pěstovaného masa obrovský rozmach. Po prvních laboratorně vypěstovaných kuřatech, která se již dostala do restaurací v USA, přichází další inovace: vědecký tým z National University of Singapore (NUS) představil prototyp laboratorně pěstovaného vepřového masa, které je kultivováno pomocí proteinu kafirinu (zásobní protein ze skupiny prolaminů), extrahovaného z červeného čiroku. […]