Mikrobiální rizika
Články v kategorii
Francouzská společnost Candia stáhla z trhu 30 000 kartonů s kontaminovaným pasterovaným mlékem.
Prohlášení společnosti Penny Market s.r.o. k závěrům SZPI.
Ve Velké Británii vyvinuli mutantní kmeny salmonely, které stimulují imunitní systém hostitele bez replikace v hostitelských buňkách.
Vzduch a plochy prostor pro výrobu masných výrobků lze sterilovat zastudena mlhou vytvořenou ze slabého vodného roztoku směsi konzervantů.
Vysoký výskyt patogenní bakterie byl zjištěn v masných výrobcích v USA.
Stanovisko EFSA–BIOHAZ k použití bakteriofágů v nebo na potravinách živočišného původu.
Aktuální článek zpravodajského serveru iDNES.
Podle výsledků analýzy BfR se jeví jako nepravděpodobné, že by byl možný přenos MRSA z hospodářských zvířat na člověka konzumací syrového masa nebo mléka.
Zpráva EFSA – ECDC za rok 2007.
Projekt VŠCHT, podporovaný MŠMT.
Výběr z informačního letáku SZÚ.
Zpráva FVO z mise do Egypta.