Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Rizikové faktory - Archiv > Rizikové faktory - Archiv> Rizikové faktory - Archiv> Mikrobiální rizika

Přesunout kategorii Mikrobiální rizika do jiné kategorie

Nový článek v kategorii Mikrobiální rizika

 

Nový podkategorie Mikrobiální rizika

 

Mikrobiální rizika

Rizika z mikroorganismů

Články v kategorii:

Název / Anotace Datum vydání
Při studii prováděné v r. 2010 bylo odebráno 219 vzorků z 27 mléčných automatů pocházejících z 15 farem v ČR  k analýze na patogeny. Výsledky byly značně rozdílné, ale byly detekovány stafylokoky, kampylobakter, listerie a salmonely.
16.09.2011
Přehledový dokument o souvislosti mezi obsahem vody v zrnu a v okolí, teplotou a tlakem vzduchu, vodní aktivitou a napadením plísněmi.
13.09.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 8. 9. 2011.
09.09.2011
Počet spor – především Bacillus licheniformis, které přežívají teploty tavení sýrů a mohou vyvolat kažení, je poměrně vysoký. Při žádné z testovaných sterilačních teplot (100 do 130 °C ) se nedařilo snížit hladinu spor pod log 2.
02.09.2011
Švédský národní úřad pro potraviny varuje před konzumací slávek a ústřic ze západního pobřeží. Četnost kontrol se zvyšuje, při nadlimitním nálezu je výlov zakázán.
22.08.2011
Z důvodu údajného výskytu reziduí antibiotik, baktérií E.coli a samonel v produktech živočišného původu dovezených do celní unie Ruska, Běloruska a Kazachstánu pohrozil Rosseldchoznadzor zákazem dovozu těchto komodit.
17.08.2011
Článek stručně shrnuje informace o nepříznivých účincích mykotoxinů na zdraví a na ekonomiku, uvádí hlavní skupiny mykotoxinů a limity  jejich obsahu v komoditách stanovené americkou FDA, uvádí informace o prevenci výskytu mykotoxinů a typech ošetření zaměřených na již existující kontaminaci.
12.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 2. 8. 2011.
05.08.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 27.7.2011 a SVS ČR ze dne 28.7.2011.
28.07.2011
USDA doporučuje měřit při tepelné úpravě kusů masa vnitřní teplotu teploměrem a k tomu účelu aktualizoval doporučené teploty. Např. při grilování vepřové kotlety stačí dosáhnout 63 °C a poté nechat maso 3 minuty „dojít“.
20.07.2011
Prezentace BVL na zasedání Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat dne 12.7.2011.
19.07.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 5.7.2011.
07.07.2011
Technická zpráva EFSA k výskytu nákazy v Německu a Francii. Původcem byla kontaminovaná semena používaná k produkci klíčků.
07.07.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 2. 7. 2011.
04.07.2011
Podle dobrozdání expertů z EFSA a ECDC mohl být původce závažných střevních onemocnění v Německu zavlečen do země prostřednictvím kontaminované pískavice původem z Egypta.
01.07.2011
Tisková zpráva MZe ze dne 28.6.2011.
29.06.2011
Britští výzkumníci realizovali projekt, který zjišťoval příčiny černání karotky způsobeného viry, které přenášejí mšice.
23.06.2011
Nová rychlá testovací metoda určená zejména pro nápojový průmysl.
23.06.2011
Analýzy prokázaly kontaminaci potoční vody v blízkosti německého Frankfurtu nebezpečnými zárodky EHEC O104:H4.
21.06.2011
Mikrobiologové z dolnosaského Helmholzova centra pro výzkum infekcí (HZI) dekódovali genom původce onemocnění EAHEC.
20.06.2011
Šetření CVUA-RRW prokázalo přítomnost agresivního typu baktérií EHEC O104 ve výhoncích pocházejících z dolnosaské biofarmy v Bienenbüttelu.
15.06.2011
Na páteční tiskové konferenci v Berlíně bylo zrušeno varování před konzumací okurek, rajčat a salátu. Německé úřady považují za zdroj EHEC výhonky z Dolního Saska.
14.06.2011
Podle BfR vykazují analyzované EHEC 93% podobnost s humánními enteroagregativními E. coli.
10.06.2011
Výzkumníci americké výzkumné organizace ARS zkoumají, jak udržet oblíbené balené salátové směsi z čerstvé zeleniny bezpečné pro konzumenty a proto studují chování bakterie Escherichia coli  v nich a vzájemné působení bakterie a zpracovávané zeleniny.
10.06.2011
Z důvodu výskytu lehčí formy ptačí chřipky v Německu muselo být dosud usmrceno již více než 60 000 slepic, kachen, hus, krůt, perliček a kuřat.
09.06.2011
Podle dolnosaského ministra zemědělství Gerda Lindemanna onemocněli krvácivým průjmem tři zaměstnanci podniku na výrobu zeleninových výhonků. Testování odebraných vzorků stále probíhá.
09.06.2011
Vědci americké výzkumné organizace ARS vyvíjejí nové techniky, aby umožnili rychlou a spolehlivou identifikaci i méně známých kmenů bakterie Escherichia coli, než je kmen O157:H7.
08.06.2011
Pátrání po zdrojích EHEC pokračují. Politici budou jednat o pomoci postiženým zemědělcům.
08.06.2011
Výzkumníci americké výzkumné organizace ARS zkoumali, zda je možné, aby bakterie Escherichia coli mohly kontaminovat zeleninu prostřednictvím kořenového systému rostliny.
08.06.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 27.5.2011.
30.05.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 28.5.2011.
30.05.2011
Dánsko usiluje o snížení kontaminace poražených prasat salmonelami do roku 2013 na méně než 1 %.
30.05.2011
Přehled informací publikovaných na stránkách ICBP k problematice enterohemoragických Escherichia coli (EHEC).
27.05.2011
V předběžném stanovisku se doporučuje zatím nekonzumovat syrovou zeleninu, i když není jisté, že nákaza pochází z ní. BfR poskytuje pokyny, jak se chránit.
27.05.2011
Kontaminace enterohemoragickými Escherichia coli (EHEC) byla prokázána u čtyř vzorků salátových okurek, tři vzorky pocházely ze Španělska, původ čtvrtého vzorku dosud není jasný.
27.05.2011
Španělské ministerstvo zdravotnictví zahájilo šetření, které by mělo objasnit příčinu kontaminace okurek enterohemoragickými E.coli.
27.05.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 27. 5. 2011.
27.05.2011
Neobvykle četný výskyt závažných střevních onemocnění vyvolaných enterohemoragickými Escherichia coli alarmuje severoněmecké zdravotní úřady.
24.05.2011
Inhibice bakteriální komunikace “cell-to-cell” (quorum sensing) by se mohla v budoucnu využívat ke zvyšování bezpečnosti potravin.
12.05.2011
Šetření nizozemských vědců prokázalo kontaminaci vzorků zeleniny rezistentními bakteriemi produkujícími ESBL. V pěti případech se jednalo o biozeleninu.
03.05.2011
Workshop pořádaný ILSI Europe se uskuteční dne 17.5.2011 v Ede (Nizozemí).
21.04.2011
Vědecké stanovisko EFSA ze dne 7.4.2011.
08.04.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 21. 3. 2011.
21.03.2011
Zpráva EFSA ze dne 18.2. 2011.
21.02.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 14.12. 2010.
14.12.2010
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 6.12. 2010.
06.12.2010
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 26.11. 2010.
26.11.2010
V srpnu 2010 bylo v USA staženo z trhu 550 mil. vajec z produkce dvou farem v Iově. Zdrojem salmonely byla nejspíš kostní moučka v krmivu drůbeže.
19.11.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 10.11. 2010.
10.11.2010
Výsledky studie německých vědců z východovestfálského Lemgo.
02.11.2010
Počet: 306 Velikost stránky
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021