Obsah vitaminu D v kynutém pečivu v Kanadě může dosáhnout nejvýše 2,25 μg/100 g; lze použít výživové tvrzení „každodenní zdroj vitaminu D“. Doporučená dávka vitaminu D pro děti a staré osoby byla zvýšena.

Dosud muselo být z důvodu potvrzení výskytu nízko patogenního viru ptačí chřipky ve Vestáflsku usmrceno přibližně 40 000 kusů drůbeže, převážně slepic.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 21. týdnu 2011: 23.–29.5.2011 (v češtině).

Tisková zpráva SZPI ze dne 28.5.2011.

Tisková zpráva SZPI ze dne 30.5.2011.

Termín prodloužen do 14. 6. 2011.

Dánsko usiluje o snížení kontaminace poražených prasat salmonelami do roku 2013 na méně než 1 %.

Tisková zpráva SZPI ze dne 27.5.2011.

E. coli O157:H7, rizika z potravin, porovnání s Clostridium botulinum, problém potravin kozumovaných za studena, opatření na farmách, publikace o EHEC

Vítězné výrobky budou vyhlášeny dne 9.6.2011.

Španělské ministerstvo zdravotnictví zahájilo šetření, které by mělo objasnit příčinu kontaminace okurek enterohemoragickými E.coli.

Přehled informací publikovaných na stránkách ICBP k problematice enterohemoragických Escherichia coli (EHEC).