|
Výživovým přínosem hub je poměrně vysoký obsah bílkovin, potravní vlákniny a provitaminu D2, jejich nízká energetická hodnota a nízký obsah tuků. |
30.08.2013 |
|
dTest testoval oblíbené ingredience do nápojů – citróny, limetky a mátu. |
23.08.2013 |
|
Stanovisko německého Spolkového úřadu pro hodnocení rizik ze dne 15. 7. 2013. |
13.08.2013 |
|
Francouzský úřad ANSES hodnotil zdravotní účinky olova v množství nižším než 100 µg/L krve. |
14.05.2013 |
|
SZÚ (Centrum zdraví, výživy a potravin) hodnotil zdravotní riziko máku spojené s obsahem morfinu. |
13.05.2013 |
|
Analytickými metodami byla potvrzena první epidemie způsobená otravou ciguatoxiny po konzumaci ryb v Německu. |
19.04.2013 |
|
Německý spolkový úřad pro hodnocení rizik (BfR) posuzoval rizika spojená s doplňky stravy obsahujícími synefrin a kofein. |
12.04.2013 |
|
Pro běžné konzumenty lovné zvěře nehrozí zvýšené zdravotní riziko z příjmu olova. |
04.04.2013 |
|
Informace SZÚ k dennímu příjmu barviva patentní modř V (E 131). |
11.03.2013 |
|
Skandál s koňským masem v Německu – aktuální situace. |
20.02.2013 |
|
Informace Německého úřadu pro hodnocení rizik ze dne 18. 2. 2013. |
19.02.2013 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 21. 1. 2013. |
22.01.2013 |
|
Informace Ministerstva zdravotnictví ze dne 20. 12. 2012. |
21.12.2012 |
|
Informace Ministerstva zdravotnictví ze dne 14. 12. 2012. |
20.12.2012 |
|
Informace Ministerstva zdravotnictví ze dne 19. 12. 2012. |
20.12.2012 |
|
Informace Ministerstva zdravotnictví ze dne 14. 12. 2012. |
18.12.2012 |
|
Ministerstvo zdravotnictví stanovilo jako nebezpečný výrobek dětský melaminový hrneček s pokličkou. |
05.12.2012 |
|
SZÚ: Informace o přívodu škodlivých látek a základních živin v obvyklé dietě české populace za rok 2010/11. |
09.11.2012 |
|
Znalost složení chemikálií v nepoužívaných částech rostlin umožňuje zjistit, zda lze tyto části využít jako zdroj antioxidantů. |
07.11.2012 |
|
Byla testována hladina rtuti a selenu u 6 druhů ryb z oblasti východního Slovenska a sledována korelace hladin těchto dvou prvků. |
06.11.2012 |
|
SZÚ: Rychlé zhodnocení zdravotního rizika 2-propanolu v lihovinách. |
30.10.2012 |
|
V letech 2007 - 2011 byl sledován obsah syntetických barviv u vzorků zmrzlin vyrobených neprůmyslovou cestou. |
22.10.2012 |
|
Tisková zpráva Ministerstva zdravotnictví ze dne 21. 9. 2012. |
24.09.2012 |
|
Tisková zpráva Ministerstva zdravotnictví ze dne 11.9. 2012. |
12.09.2012 |
|
Materiály ke krizovému řešení případů otrav metylalkoholem. |
12.09.2012 |
|
Byla zřízena informační linka pro veřejnost, která zodpovídá na dotazy týkající se vlivu metanolu na zdraví. |
12.09.2012 |
|
Metanol vzniká jako nežádoucí produkt při výrobě ovocných a zeleninových šťáv. |
11.09.2012 |
|
Tisková zpráva premiéra Petra Nečase ze dne 11.9. 2012. |
11.09.2012 |
|
Obsah folátů ve fortifikovaných šťávách bezprostředně po výrobě významně překračuje deklarované množství. Může tak docházet k předávkování a maskování nedostatku vitaminu B12. |
31.07.2012 |
|
Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 20. 7. 2012. |
25.07.2012 |
|
Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 20. 7. 2012. |
24.07.2012 |
|
Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 20. 7. 2012. |
24.07.2012 |
|
Americká studie odůvodňuje silnou kazivost zubů především u mladistvých konzumací sportovních a energetických nápojů. American Bewerage Association nesouhlasí s metodikou studie. |
11.07.2012 |
|
Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 27. 6. 2012. |
27.06.2012 |
|
Časopis d-Test se zaměřil na pstruha duhového a zjistil případy použití malachitové zeleně nebo krystalové violeti. |
26.06.2012 |
|
Vědci objevili metodu ke stanovení melaminu v mléce, která je založená na principu fluorescence. |
26.06.2012 |
|
Literární studie shrnuje poznatky týkající se vlivu dioxinů na novorozence a kojence, kteří jsou vůči toxicitě dioxinů nejvnímavější. |
25.06.2012 |
|
Přehledová informace o cholesterolu včetně zjištěných množství oxidačních produktů v některých potravinách. Jsou shrnuty možné biologické procesy v těle včetně toxických účinků. |
22.06.2012 |
|
Výzkum prováděný v Tunisku zjistil nadlimitní obsah aflatoxinů v krmivech a syrovém mléce, což svědčí o nedostatečné hygienické kontrole. |
22.06.2012 |
|
Projekt „ProSafeBeef“ se zabýval stanovením množství léčiv proti parazitickým červům v hovězím mase. |
20.06.2012 |
|
Roste počet států zakazujících bisfenol A do některých plastů. Směrnice EU zakazuje BPA do kojeneckých lahví, Komise čeká na další stanovisko úřadu EFSA. |
19.06.2012 |
|
Za určitých okolností se může násobit riziko z uvolňovaného kyanovodíku. |
18.06.2012 |
|
Hodnocení výskytu arzenu v alkoholických nápojích, jehož toxicita může představovat zdravotní rizika. |
15.06.2012 |
|
Identifikace a kvantifikace chemických sloučenin, které se uvolňují z plastových kojeneckých lahví. |
14.06.2012 |
|
Přehled o výskytu rizikových skupin alkaloidů v potravinách, jejich fyziologické účinky, možná nebezpečí, právní podmínky a stanoviska úředních míst. |
12.06.2012 |
|
Návrh na stanovení limitů 25 – 50 μg/kg pro nezpracované a zpracované obiloviny a obilné výrobky zásadně odmítá svaz evropských mlynářů EFM. |
12.06.2012 |
|
FoodDrinkEurope ve spolupráci s národními institucemi a EK vypracoval tzv. „toolbox“ ke snížení hladiny akrylamidu v potravinách. |
11.06.2012 |
|
Výskyt nadměrného množství arzénu a olova ve šťávách v USA vyvolal požadavek na legislativní opatření. |
07.06.2012 |
|
Na univerzitě ve Varšavě byl zjišťován rozsah vzniku oxidačních produktů fytosterolů, které mohou vykazovat toxické účinky. |
07.06.2012 |
|
Úřad FDA po rozsáhlém výzkumu odpověděl na petici NRDC s tím, že velmi malá množství BPA prostřednictvím potravin nejsou pro lidi nebezpečná a není důvod iniciovat kroky k jeho zákazu do obalů. |
01.06.2012 |
|
Nové nařízení 380/2012/EU reguluje použití laků obsahujících hliník a vypouští ze seznamu povolených aditiv nahraditelné křemičitany E 556 a E 559. |
01.06.2012 |
|
TiO2 přípustný jako bílé barvivo do potravin je používán v největší míře při výrobě žvýkaček. Zvažují se možné toxické účinky, zvláště pro děti. |
01.06.2012 |
|
Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 29.5.2012. |
30.05.2012 |
|
Po více než 10 let vědci z celého světa poukazují na zvýšené riziko překročení povoleného limitu pro obsah dioxinu a PCB ve vejcích z volného chovu. |
28.05.2012 |
|
Tisková zpráva ÚKZÚZ ze dne 2. 5. 2012. |
25.05.2012 |
|
Equador a EU se přou o extrémně nízký limit pro kadmium v kakau navržený úřadem EFSA. Opatření má snížit příliš vysoký celkový příjem kadmia potravinami. |
24.05.2012 |
|
Analýza a hodnocení rizika furanu v kávových nápojích, které jsou velmi oblíbené mezi dospívajícími. |
23.05.2012 |
|
Preventivní stažení NOE rýže parboiled ve varných sáčcích 500 g dne 22. 5. 2012. |
23.05.2012 |
|
Nevyhovující výrobek Tiradell Rice PARBOILED - 4x100g byl stažen z obchodní sítě. |
21.05.2012 |
|
Med může za určité situace obsahovat glycerol a vysoký počet kvasinek. Co to znamená pro zdraví spotřebitele? |
21.05.2012 |
|
Pozornost je věnována použití bisfenolu A do vnitřních vrstev konzervových plechovek. Nákladnější alternativou jsou polyestery a oleoresiny. Vývoj pokračuje. |
18.05.2012 |
|
Studie zabývající se obsahem selenu v chlebu a možnými vlivy na zdravotní stav v závislosti na jeho množství. |
15.05.2012 |
|
Upozornění na nutnost dozoru z hlediska mikrobiální kontaminace a výskytu kovových částic při výrobě cukrovinek. |
14.05.2012 |
|
Zdravotní rizika související s přítomností citrininu v potravinách a krmivech. |
09.05.2012 |
|
Diskutuje se rozporuplné doporučení německého úřadu BfR týkající se případných opatření proti konzumaci příliš ostrých chilli-omáček. |
04.05.2012 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 4. 5. 2012. |
04.05.2012 |
|
Podezření, že kontaminaci vajec polychlorovanými bifenyly s dioxinovým efektem způsobila krmiva, se nepotvrdilo. Pátrání po příčině proto bude pokračovat. |
03.05.2012 |
|
V německé kauze nadlimitní kontaminace vajec PCB byly předloženy výsledky rozborů půdy; některé vzorky překročily povolenou hranici. |
03.05.2012 |
|
SZÚ: Souhrn k posouzení zdravotního rizika námelových alkaloidů v žitné mouce. |
24.04.2012 |
|
Přehled složení živin včetně nežádoucích složek a přehled pozïtivních a negativních účinků z hlediska chronických onemocnění. |
20.04.2012 |
|
Zpráva Ministersta zdravotnictví ze dne 18. 4. 2012. |
19.04.2012 |
|
Ekologická farma v zemi Severní Porýní-Vestfálsko produkovala vejce obsahující troj- až šestinásobek povoleného limitu dioxinu. |
17.04.2012 |
|
Studie zaměřená na obsah šťavelanů v kakau a ukázala, že obsah šťavelanu je vyšší než uvádí dostupná literatura, ale neznamená podstatné zvýšení zatížení na rozdíl od jiných potravin. |
17.04.2012 |
|
Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 16. 4. 2012. |
16.04.2012 |
|
Tisková zpráva MZe ze dne 12. 4. 2012. |
13.04.2012 |
|
Použitá metodika monitoringu usiluje o zahrnutí širokého spektra potravinového řetězce při nízkém počtu analyzovaných vzorků. Výsledky korelují např. s výsledky studie EFSA. |
12.04.2012 |
|
Metodou ultra-vysokotlaké kapalinové chromatografie s detektorem diodového pole lze simultánně odhalovat nebezpečné složky v doplňcích stravy. |
06.04.2012 |
|
Výrobek nevyhověl v parametru celkový obsah kyseliny sorbové a benzoové. |
05.04.2012 |
|
Laboratorními rozbory byl zjištěno nadlimitní množství primárních aromatických aminů uvolněných z obracečky. |
05.04.2012 |
|
Nařízení 232/2012/EU mění limity pro „Southampton“ - barviva E 104, E 110 a E 124 stanovené v příloze II nařízení 1333/2008/ES. |
02.04.2012 |
|
SZÚ je zapojen do nového evropského projektu vedoucímu ke zlepšení a standardizaci metodiky monitoringu expozice cizorodým látkám. |
29.03.2012 |
|
Studium nejčastějších zdrojů reziduí pesticidů a studium četnosti nálezu reziduí více typů pesticidů v jednom vzorku potraviny. |
28.03.2012 |
|
Tisková zpráva MZe ze dne 19. 3. 2012. |
19.03.2012 |
|
Připomínky k notifikaci týkající se zákazu bisfenolu A může Komise a členské státy podat do 4. června 2011. Belgický předpis by měl nabýt účinnosti od 1. ledna 2013. |
16.03.2012 |
|
Kasava (maniok) je zdrojem kyanogenních glykosidů, jejichž obsah se liší v různých odrůdách. Limit CA je 50 mg/kg v čerstvé surovině a 10 mg/kg v mouce. |
09.03.2012 |
|
Po schválení návrhu Výborem stálých reprezentantů COREPER dostal návrh zelenou i v Evropském parlamentu. Definitivní přijetí má provést Rada v 1. pololetí 2012. |
07.03.2012 |
|
Bude-li ve Francii schválen zákaz BPA, měl by platit pro kojenecké láhve od 1. ledna 2013 a pro další produkty od 1. ledna 2014. |
06.03.2012 |
|
Zpráva Potravinářské komory ze dne 5. 3. 2012. |
06.03.2012 |
|
Tisková zpráva MZe ze dne 6. 3. 2012. |
06.03.2012 |
|
Externí konzultanti úřadu EFSA navrhli projekt na shromáždění údajů a návrh opatření především ohledně látek (především pesticidů) působících kumulativně, ale rozdílným mechanismem. |
05.03.2012 |
|
Především časově prodloužená úprava masa za vysokých teplot může vést k tvorbě několika skupin karcinogenních látek. |
02.03.2012 |
|
Ministerstvo zdravotnictví informuje veřejnost o nebezpečném výrobku. |
28.02.2012 |
|
Ve 12 provinciích bylo od r. 2009 distribuováno nejméně 10 000 t soli získávané podvodně extrakcí z reziduí herbicidu, jehož obsah v soli byl 55 mg/kg. |
24.02.2012 |
|
Konverze mykotoxinu patulinu na méně toxickou kyselinu desoxypatulinovou prostřednictvím biokontroly kvasinkovým kmenem Rhodosporidium kratochvilovae LS11. |
16.02.2012 |
|
Použitý typ tepelné úpravy u ryby Aphanopus carbo může snížit riziko absorbce metylrtuti z trávicího traktu. |
16.02.2012 |
|
Dušením, grilováním či fritováním ryb, a také současnou konzumací zeleného čaje se biovyužitelnost snižuje. Neosvědčil se však přídavek sirné sloučeniny DMSA, který měl vytvořit s metylrtutí nevyužitelný komplex. |
14.02.2012 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 2. 2012. |
10.02.2012 |
|
Zvýšená expozice PFCs u dětí souvisí se snížením imunitní reakce na očkování proti tetanu a záškrtu. |
09.02.2012 |
|
Zpráva EFSA ze dne 18. 1. 2012. |
06.02.2012 |
|
EFSA posuzoval obsah TBBPA v mořských produktech, jeho toxicitu a míru zatížení, ale vyhodnotil riziko jako nevýznamné. |
28.12.2011 |