Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Rizikové faktory - Archiv > Rizikové faktory - Archiv> Rizikové faktory - Archiv> Alergeny

Přesunout kategorii Alergeny do jiné kategorie

Nový článek v kategorii Alergeny

 

Nový podkategorie Alergeny

 

Alergeny

Alergeny v potravinách

Články v kategorii:

Název / Anotace Datum vydání
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 30. srpna 2012.
31.08.2012
Tisková zpráva SZPI ze dne 11. 7. 2012.
12.07.2012
Tisková zpráva SZPI ze dne 15. 5. 2012.
16.05.2012
Tisková zpráva SZPI z 29. 4. 2012.
29.04.2012
Ochrana spotřebitelů před alergenními potravinami, značení alergenních složek, výjimky v označování.
20.03.2012
Časná a pozdní přecitlivělost , ochrana spotřebitelů před alergenními potravinami, doporučení FAO, WHO, WTO a EU , preventivní označování , evropský projekt databází potravinářských intolerancí.
16.03.2012
Upozornění na  příručku „Unexpected allergens in food“ a australský web "Allergen Bureau“.
08.03.2012
Německý úřad BfR navrhuje uvádět na masných výrobcích s transglutaminázou preventivní varování pro celiaky.
20.01.2012
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 12. 2011.
09.12.2011
Při monitoringu siřičitanů v potravinách v Turecku bylo jen výjimečně zjištěno překročení limitu u vín, ale poměrně vysoká množství (i když pod limitem) jsou v sušeném ovoci.
18.11.2011
V Ústavu vegetabilních potravin a rostlinné produkce VFU Brno jsou řadu let prováděny výzkumy rostlinných alergenů v souvislosti s metodami jejich stanovení.
07.09.2011
Zpráva SZPI ze dne 9. 8. 2011.
11.08.2011
Kontrolní úřad v Irsku zjistil nepřítomnost stop vajec, sóji a arašídů u 94 % výrobků, na nichž je uvedeno varování před možnou přítomností těchto alergenů. Výrobci zřejmě raději volí tuto obranu, než by provedli důkladné vyčištění zařízení mezi šaržemi.
14.07.2011
V Austrálii a na Novém Zélandu zavádějí pro označování „skrytých“ alergenů zatím dobrovolně používanou koncepci VITAL, která je založena na alergenních prahových koncentracích stanovených pro bílkoviny různých potravin.
13.07.2011
Krev od dárců, kteří konzumovali před odběrem arašídy, vyvolala alergickou reakci u pacienta.
20.06.2011
Zpráva z konference, která se uskutečnila v Londýně v březnu 2011.
16.06.2011
Informace pro potravinářský průmysl (výrobce).
16.06.2011
Výsledky testů s první potenciální vakcínou.
16.06.2011
Společnost Penny Market s.r.o. informuje o stažení výrobku Knabsi - Nuts & Ovoce Classic - směs ořechů a rozinek.
14.06.2011
Na základě informací od výrobců byla v Rakousku vytvořena národní databáze potravin, které neobsahují určité problematické složky. Je určena především pro poradenskou činnost zdravotníků.
06.06.2011
Je k dispozici pět vědeckých prací zaměřených na využití MS ke stanovení alergenů v potravinách (lepku, mléka, ořechů, arašídů).
13.05.2011
Společnost Europasta SE, divize Bratří Zátkové informuje o stažení kukuřičných plátků.
11.05.2011
Simultánní detekce sedmi alergizujících potravin metodou LC/MS/MS a porovnání výsledků s komerčními ELISA kity.
10.05.2011
Výsledky studie provedené ve VÚPP. Navržený postup nebyl pro osoby s alergií na celer bezpečný.
22.04.2011
Prezentace z konference IFST, která se uskutečnila ve dnech 5.–8. dubna 2011.
20.04.2011
Některé glykoproteiny, které jsou přirozenou složkou hroznů se strukturou podobají známým alergenům. Jejich přítomnost ve víně může být příčinou vyskytujících se alergií.
19.04.2011
Porovnání výsledků získaných ELISA a PCR metodou.
15.04.2011
Nežádoucí účinky lepku se projevují i u osob, které netrpí celiakií.
15.04.2011
Použití enzymů je slibná metoda snižování alergenů u pražených arašídových jader.
14.04.2011
Jde o nespecifický protein, který přenáší lipidy.
14.04.2011
Potravinová alergie je častější u dětí žijících ve městě než u dětí na venkově.
13.04.2011
Tým španělských výzkumníků identifikoval doposud neznámý alergen vyskytující se ve slupce rajčat.
25.03.2011
Doporučení výboru pro toxicitu a výboru pro výživu Úřadu pro potraviny ve Velké Británii.
22.03.2011
Spotřebitelé s alergií na potraviny upřednostňují informace na etiketách výrobků.
17.03.2011
Obsahuje 600 kombinací v 25 jazycích. Slovník je pomůckou pro alergiky, kteří cestují do zahraničí.
23.02.2011
Vinaři dostanou příležitost prokázat, že čiření pomocí vaječného albuminu, lysozymu a mléčného kaseinu nevyvolává alergie.
16.02.2011
Zpráva ze dne 15.12. 2010.
16.12.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 26.11. 2010.
26.11.2010
Při kontrole nového výrobku Paella Bon Appétit byla zjištěna nedeklarovaná alergenní složka.
09.11.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 4.11. 2010.
04.11.2010
Podle OIV nemusí při správné výrobní praxi zůstat ve víně rezidua alergenů a žádá Komisi o odložení rozhodnutí až do vydání stanoviska EFSA.
08.10.2010
Vařením se zřejmě maskují alergenní epitopy, čímž se sníží rozpoznávání alergenů. Přečištěný tropomyosin z vařených krevet však je efektivnějším antigenem pro diagnostikování alergie imunologickou analýzou.
23.09.2010
Symposium, které se uskuteční v Nice (Francie) ve dnech 20.–22. října 2010.
31.08.2010
Balení 125 ml, datum minimální trvanlivosti 8.6.2011. Důvodem byla přítomnost nedeklarovaných arašídů.
15.07.2010
Vzhledem k vyluhování niklu z vodovodních baterií během delší stagnace vody v potrubí a k možnosti alergické reakce se spotřebitelům doporučuje nepoužívat první podíl vody k pití nebo mytí.
08.07.2010
Výrobek firmy Penco určený vegetariánům obsahuje nedeklarovaný živočišný alergen kasein.
02.07.2010
Sweet pochoutka s kokosem 100 g obsahovala stopy arašídů.
28.06.2010
Publikace Food Safety Authority of Ireland (FSAI) je ke stažení.
18.06.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 1.6.2010.
01.06.2010
Německý úřad BfR varuje před vlivem jinanu na zvýšení krevního tlaku a alergické reakce.
17.05.2010
Společnost Druid CZ s.r.o. informuje o stahování výrobku s nedeklarovaným alergenem.
16.04.2010
Vědecké stanovisko EFSA k posouzení rizika z parazitů v rybích výrobcích.
16.04.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 2.4.2010.
02.04.2010
Mezinárodní výstava výrobků bez lepku a služeb pro celiaky. Tampere (Finsko), 11.–12.6.2010.
10.03.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 24. 2. 2010.
24.02.2010
Domácí testovací souprava na stanovení nesnášenlivosti běžně konzumovaných potravin.
28.01.2010
Vědecké symposium, které se uskuteční ve městě Luoyang (Čína) ve dnech 13.–17.4.2010.
27.01.2010
Příručka pro spotřebitele (v angličtině).
10.12.2009
Tepelné ošetření může alergenní účinek snížit (např.u syrovátkových bílkovin), zvýšit (např. u pražených arašídů nebo vařené čočky) nebo neovlivnit (např. u korýšů).
01.12.2009
Detekce alergenů v potravinách během několika minut. Výzkumný projekt BfR v Německu.
19.10.2009
Značení hořčice na potravinářských výrobcích v EU je povinné. Kanada o jejím značení teprve jedná.
16.10.2009
Výsledky dlouhodobé švédské studie potvrdily výsledky studie v USA.
16.10.2009
Britští experti revidovali svůj dřívější názor na konzumaci arašídů.
16.10.2009
Vyšší obsah barviva může nepříznivě působit na alergiky a negativně ovlivnit imunitu.
02.06.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 2.6.2009.
02.06.2009
Zvyšování denních dávek bílkoviny arašídů vedlo u alergických dětí k vytvoření tolerance. Předběžné výsledky studie.
18.05.2009
Online vzdělávací program určený všem, kteří se chtějí dovědět více o alergii na potraviny.
15.05.2009
Oznámení společnosti NORVITA s.r.o. o nedeklarované alergenní složce na obalu výrobku.
11.05.2009
Tisková zpráva společnosti AHOLD ze dne 9.4.2009.
10.04.2009
Přehled aktivit pracovní skupiny pro alergie, přístup k odborným publikacím.
25.03.2009
Vybrané výzkumné projekty podporované Evropskou komisí. Zdroje informací o potravinových alergenech.
25.03.2009
Podle serveru iDNES.cz je třeba zjistit, zda nepříznivá reakce na potraviny se skutečně potravinovou alergií.
13.02.2009
Společnost Cargill uvedla na trh nealergenní Topcithin SF jako alternativu k sójovému lecitinu.
13.02.2009
Ve Španělsku jsou ryby třetím nejčastějším alergenem u dětí do dvou let.
11.02.2009
Bylo vydáno nařízení s podrobnými požadavky na výrobky vhodné pro osoby s nesnášenlivostí lepku, které začne platit v celém Společenství od r. 2012.
29.01.2009
Alergická reakce na arašídy může v extrémních případech vést až ke smrti. Server iDNES.cz informuje o riziku z arašídů.
19.01.2009
Prohlášení společnosti dm drogerie markt s.r.o. k nálezu SZPI.
22.12.2008
Ochranu spotřebitelů před následky alergických reakcí vyvolaných konzumací burských oříšků v potravinách by měla zajistit geneticky modifikovaná podzemnice olejná.
08.12.2008
Informace o přítomnosti alergenů na obalech potravin je smysluplný informační zdroj pro alergiky.
30.09.2008
Hlavní příčinou jsou arašídy a oříšky kešú.
19.09.2008
Podzemnicový olej může obsahovat i po rafinaci alergeny, které mohou vyvolat alergickou reakci.
16.09.2008
Informace poskytované spotřebitelům. Aktivity výrobců a prodejců potravin v Austrálii.
11.09.2008
Příručka pro management a vedení restaurací.
10.09.2008
Výskyt a přehled metod jejich stanovení. Přístup do databáze bezlepkových výrobků.
25.06.2008
Byly identifikovány mikroorganismy snižující alergenitu pšeničných a mléčných výrobků.
12.06.2008
V rámci iniciativy v USA bylo vytypováno pět oblastí, na které je třeba se v souvislosti s potravinovou alergií zaměřit.
03.06.2008
Je uveden postup na značení alergenů z křížové kontaminace na obalu výrobků pro spotřebitele.
03.06.2008
Je k dispozici publikace, která shrnuje tištěné a internetové zdroje o alergii a intoleranci obecně a o specifických alergenech.
27.05.2008
Výzkumný projekt EU GA2LEN bude sledovat asi 2 000 atletů, účastníků olympijských her.
13.05.2008
Společnost Eat Natural stahuje z prodeje ovocné tyčinky s brusinkami, makadamy a hořkou čokoládou protože obsahují mléčný protein, nedeklarovaný na etiketě výrobku.
16.04.2008
Byla vyšetřena příčina vážných anafylaktických reakcí na arašídy.
08.02.2008
Příručka a poster Úřadu pro potraviny ve Velké Británii radí poskytovatelům občerstvení – nebalených potravin.
08.02.2008
Byla vytvořena v rámci výzkumného projektu “EuroPrevall” podporovaného Evropskou komisí.
24.01.2008
Normy obchodních řetězců vyžadují další opatření k zabránění výskytu neoznačených alergenů v potravinách.
24.11.2007
Z šesti posuzovaných případů bylo pět žádostí zamítnuto, neboť příslušné prostředky používané ke zjemňování vína mohou vyvolat alergickou reakci.
31.08.2007
V rámci projektu EuroPrevall se vyvíjejí přesnější způsoby stanovení potravinové alergie.
27.07.2007
Alergie na kravské mléko (duben 2007) a přívod jódu stravou v ČR (červen 2007) patří k novinkám vydaným VVP.
27.06.2007
Nizozemská databáze alergenů ALBA obsahuje seznam více než 170 alergenních složek. Dobrovolné rozšířené označování alergenů v souladu s nadací ECARF znamená serióznější přístup k alergikům.
12.05.2007
Pomocí směsi mléčných bakterií a Streptococcus lactis by se mohlo dosáhnout snížení alergenů v  mléce a syrovátce .
28.04.2007
Přehled zaměřený na různé typy PNT a s  nimi související riziko potravinové alergie.
04.03.2007
Zdroj: Ing. C. Perlín
06.02.2007
Jsou uvedeny výsledky studie obsahu lepku v různých typech sladu a  piva. Piva na bázi ječmene a pšenice nejsou pro celiaky bezpečná.
10.01.2007
Pivo na bázi čiroku určené pro osoby s alergií na pšenici a ječmen a pro celiaky.
10.01.2007
Počet: 103 Velikost stránky
1
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021