Vydáno: 31. 1. 2008

Autor:

Úřad FDA vyhlásil Plán ochrany před potravinami „Food Protection Plan“ s podnázvem „Integrovaná strategie k ochraně zásobování lidí potravinami“. Integrací je míněno i zahrnutí “Akčního plánu bezpečnosti importu“ (Import Safety Action Plan), tzn. aktivity týkající se jak domácí produkce potravin, tak i dovozu. Plán má tři části: 

 

1. Prevence – zajištění bezpečnosti od prvopočátku.
2. Intervence – inspekce a vyšetřování vycházející z rizika.
3. Odezva – rychlá reakce, efektivní komunikace.

 

Ad 1) V oblasti prevence má FDA v úmyslu:

–         setkávání na dobrovolné bázi se spotřebitelskými skupinami a zástupci státu, korporací a výrobců,

–         zpracování předpisů o salmonele do jara 2008,

–         rozšíření přítomnosti FDA v zámoří s cílem posílení bezpečnosti potravin od prvopočátku a nabídnutí technické podpory,

–         zahájení zpracování analýzy a databáze ohledně trendů v importu rizikových potravin.

Za tím účelem FDA vyzývá legislativní orgány, aby

–         donutili průmysl k vývoji opatření specificky zabraňujících záměrnému falšování,

–         stanovili další kontrolní opatření pro vysoce rizikové potraviny,

–         vyžadovali registraci potravinářských provozů každé dva roky.

Ad 2) Za účelem zlepšení dozoru:

–         zaměřit se na vyhodnocení rizik v inspekčních protokolech,

–         vyžadovat vývoj dokonalejších prostředků k detekci patogenů přímo na místě,

–         zlepšit výcvik inspektorů ohledně stanovení rizika a jeho posouzení,

–         jednat s cizími vládami s cílem snížení rizika z dovážených potravin.

Požadavky na dokonalejší legislativu zahrnují:

–         legislativu, která připouští akreditaci a využití inspektorů z třetí strany,

–         pravomoc, která umožní re-inspekci poplatků a nákladů u výrobců, kteří od počátku odmítají plnit požadavky GMP,

–         pravomoc, která umožní inspekci a certifikaci dovážených potravin na cizí půdě,

–         pravomoc, která zabrání vstupu dovezených potravin, pokud bude inspekce na místě odložena nebo odmítnuta.

Ad 3) Pro zajištění odpovídajících opatření jako reakce na závadu

–         FDA dosáhne legislativní pravomoci k nařízení povinného stažení výrobku z trhu, pokud selže pokus o dobrovolné stažení. FDA využije tuto pravomoc za okolností, kdy je přesvědčen o závadnosti produktu a kdy by odklad stažení z trhu znamenal vážné riziko ohrožení zdraví.

–         FDA získá pravomoc na rozšíření přístupu k dalším záznamům a kontrolám v případě nepředvídatelné události, (např. může požadovat záznamy o jiných výrobcích téhož podniku). Oprávnění nebude zahrnovat bezpečnostní a tajné materiály, výrobní tajemství a finanční nebo jiné obchodní záležitosti.

FDA přijme rázná opatření, aby spotřebitel byl ujištěn, že potraviny v USA patří k nejbezpečnějším na světě.