Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA

Přidat článek Hyperspektrální zobrazování urychluje detekci kampylobakteru do kategorie

Mikrobiální rizika > Mikrobiální rizika> Rizikové faktory - Archiv> Rizikové faktory - Archiv
Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv > Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv> Potravinářství - Archiv

Hyperspektrální zobrazování urychluje detekci kampylobakteru

Vydáno: 1.9.2010
Tisk článku
Autor: Ing. Alexandra Kvasničková
V USA vyvinuli zobrazovací techniku k detekci kolonií kampylobakteru na pevném médiu během 24 hodin.
Určitý typ high-tech zobrazování lze využít k odlišení patogenu Campylobacter způsobujícího nemoci z potravin od ostatních mikroorganismů a to do 24 hodin poté, co se vzorek umístí na pevné médium v Petriho misce. To uvádí studie publikovaná vědci Amerického ministerstva zemědělství – Zemědělské výzkumné služby (USDA–ARS).
Výzkumníci využili technologii nazvanou hyperspektrální zobrazování, která spojuje digitální zobrazování se spektroskopií. Pro každý obrazový bod se získají stovky měření individuálních vlnových délek. Podle studie mikroorganismy, které rostou na pevném médiu, dávají ve specifické části elektromagnetického spektra jedinečné spektrální otisky (fingerprints). Hyperspektrální “imager” identifikuje tyto otisky měřením světelných vln, které se odrazí nebo projdou těmito objekty. Hyperspektrální zobrazování lze využít i pro detekci jiných patogenů.
V USA i v jiných zemích světa jsou nákazy lidí kampylobakterem hlavním bakteriálním onemocněním z potravin. Pěstování kampylobakteru přímo na pevném médiu je účinná metoda izolace tohoto organismu, avšak odlišení kampylobakteru od ostatních (non-Campylobacter) mikroorganismů je obtížné, protože jiné bakterie často vypadají velmi podobně.
Výzkumníci vyvinuli zobrazovací techniku k detekci kolonií kampylobakteru na pevném médiu během 24 hodin. Běžně je izolace a detekce pro identifikaci kampylobakteru v potravinách, např. syrových kuřatech, časově náročná. Jde o složité laboratorní testy, které trvají několik dnů až týden.
Uvedená “snímací” technologie, která je při použití čistých kultur mikroorganismů téměř 100% přesná, by šla využít pro prvotní detekci presumptivních kolonií kampylobakteru ve směsných kulturách. Výzkumníci pracují na vývoji presumptivní skríningové techniky pro detekci salmonely a kampylobakteru ve vzorcích potravin.
Tisková zpráva USDA–ARS (25.8.2010).

Zdroj: IFT (30.8.2010)
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018