Funkční protein Nutralys
Vydáno: 1. 5. 2008
Autor:
Hrachový protein Nutralys společnosti Roquette neobsahuje žádné GM produkty, má certifikaci košer a halal potraviny a je velmi dobrou alternativou podstatně dražších sójových proteinů a kaseinátů.
Společnost Roquette uvedla na trh novou přírodní proteinovou ingredienci– hrachový protein Nutralys. Protein se extrahuje z hrachu (Pisum sativum) originální technologií společnosti, kterou se získají vysoce purifikované proteiny (85 % suš.) vhodné k obohacování potravin. Nutralys neobsahuje žádné GM produkty, má certifikaci košer a halal potraviny a je velmi dobrou alternativou podstatně dražších sójových proteinů a kaseinátů. Vyrábí se z hrachu pěstovaného ve Francii, kde nejsou žádné GM plodiny povoleny. Jedná se o vysoce funkční, snadno stravitelnou ingredienci. Nutralys se může používat v řadě aplikací jako jsou masné a rybí výrobky, chléb a těstoviny (obsahuje lepek), klinická výživa, směsi pro redukčmí diety, smetana do kávy, snack tyčinky, analogy sýrů, cereální snídaně aj. Více informací na této
