Dosud nejobsáhlejší výrobková zpráva o funkčních potravinách na trhu v Japonsku.

Zpráva o rozsahu 140 stran obsahuje informace o více než 320 japonských funkčních potravinách, které představují největší inovace. Uvedené potraviny jsou zařazeny jak do kategorie FOSHU (Foods for Specified Health Use; legislativně schváleny jako funkční potraviny), tak jde o funkční potraviny, které neprošly legislativním schvalovacím procesem.

Japonsko se považuje za zemi funkčních potravin, neboť funkční potraviny zde vznikly již v 50. letech. Jejich dnešní obrat představuje více než 16 miliard USD a za posledních 10 let se každoročně zvyšuje o 12 %. V Japonsku se konzumuje více funkčních potravin než v jiných zemích světa, proto ostatní země jako USA, evropské země a ostatní asijské země považují Japonsko v této oblasti za vzor.

Uvedená zpráva je dosud jedinou zprávou, která se v tak širokém měřítku zabývá funkčními potravinami – výrobky. Nejde o zprávu týkající se prodeje. Tou se zabývá zpráva pod názvem “Functional Foods & FOSHU Market Report”. Uvedená výrobková zpráva “Functional Foods Japan 2006, Product Report” je určena společnostem, které plánují vývoj nových výrobků a které hledají pro ně inspiraci. Přehled výrobků zahrnutých ve zprávě je v příloze.

Zpráva je k dispozici v elektronické podobě (pdf formát, 4 MB) a lze ji získat e-mailem nebo ve formátu CD-RPM. Cena zprávy je 439 USD.

Příloha : Přehled výrobku – funkčních potravin, Japonsko 2006 [pdf ; 359943 bytů]

Jednotlivé výrobky zahrnuté ve zprávě jsou zařazeny do následujících výrobkových kategorií:

A. Neregulované funkční potraviny

1.  Funkční sportovní & dietetické nápoje

2. Funkční vody

3. Funkční ETD-čaje (ready-to-drink; k okamžité konzumaci)

4. Funkční zelenina, ovoce, nápoje na bázi rostlinných extraktů

5. Podpůrné nápoje při sezónní alergii

6. “Aged Vinegar” & fermentované rýžové nápoje

7. Sójový nápoj (“sójové mléko”)

8. Nápoje ze zelených rostlin

9. Borůvky, antokyany

10. Posilující podpůrné nápoje (tonic supplement drinks)

11. Ostatní funkční nápoje

12. Probiotika & funkční jogurt

13. Fermentované mléko & probiotické jogurtové nápoje

14. Náhražky pokrmu

15. Cukrovinky & čokoláda

16. “Zdravé” jedlé oleje

17. Ostatní funkční potraviny

B. Regulované funkční potraviny (potraviny FOSHU)

1. Potraviny prospěšné pro trávicí trakt

funkční složka:

– oligosacharidy/prebiotika

– vláknina stravy

– mléčné bakterie/probiotika

2. Potraviny pro osoby s vysokým cholesterolem

funkční složka:

– sójová bílkovina/sójový globulin

– sójové fosfolipidy (CSPHP)

– sodná sůl nízkomolekulární alginové kyseliny

– estery rostlinných sterolů/stanolů

3. Potraviny pro osoby s vysokým krevním tlakem

funkční složka:

– gamma-aminomáselná kyselina (GABA)

– vinná kyselina? (vinegar acid)

– “lactotoli-peptide”

– glykosid z listů Eucommia (Tochu)

– peptid mořského původu: z řasy Undaria pinnatifida (Wakame)

– peptid mořského původu: ze sardinek

4. Potraviny pro osoby s vysokým obsahem glukózy v krvi

funkční složka:

– pšeničný albumin

– polyfenoly z guavy

– nestravitelný dextrin

5. Potraviny k regulaci triacylglycerolů v séru a tělesného tuku

funkční složka:

– diacylglycerol

– diacylglycerol a rostlinný sterol

– mastné kyseliny se střední délkou řetězce (MCFA)

– enzymově dezintegrovaná globinová bílkovina

– katechin zeleného čaje

– polynenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem (EPA a DHA)

6. Potraviny napomáhající absorpci minerálních látek

funkční složka:

– vápník, kyselina citrónová, kyselina jablečná (CCM)

– kaseinfosfopeptid (CPP)

– hemové železo

7. Potraviny pro zdravé zuby

funkční složka:

– xylitol, hydrogenfosforečnan vápenatý, “funoran”

– “phospho acid oligosaccharides calcium”

– Recaldent™ (CPP-ACP)

8. Potraviny pro zdravé kosti

funkční složka:

– sójové izoflavony

– fruktooligosacharidy

– vitamin K2

– zásadité bílkoviny mléka (MBP)

functionalfoodsjapan

Pozn.: Těm, kteří nevyužijí nabídky a katalog výrobků si neobjednají, doporučuji název výrobku popř. i s názvem výrobce zadat do vyhledávače. Obvykle se získají další cenné informace. Viz přísada Recaldent.