Bezpečnost potravin

Ekologická produkce zvyšuje úroveň antioxidantů a chuť mandarinkové šťávy

Vydáno: 3. 4. 2009
Autor:

Španělská studie.

Španělsko je druhým největším producentem mandarinek na světě a hlavním dodavatelem mandarinek a mandarinkové šťávy na mezinárodních trzích.  
 
Skupina španělských vědců pěstovala na jedné farmě při stejných metodách zavlažování stejný druh mandarinek v konvenční a v biokvalitě. Studie byla pečlivě navržena tak, aby eliminovala nebo kontrolovala všechny další vlivy způsobující kolísání v množství živin a změny ve smyslových parametrech, na které se tým zaměřoval.
Výsledky studie najdete na  www.bio-info.cz