Úřad EFSA zpřístupnil databázi "OpenFoodTox" a představuje nové nástroje počítačového modelování pro práci s databází.
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) nově zpřístupnil databázi chemických nebezpečných látek v potravinách a krmivech „OpenFoodTox“. Databáze je bohatým zdrojem toxikologických informací důležitých pro hodnocení rizika, čímž by měla pomoci redukovat potřebu testování na zvířatech.
Vědci z Institutu Maria Negri pro farmakologický výzkum v Miláně (Itálie) nedávno dokončili projekt, financovaný úřadem EFSA, zaměřený na vývoj alternativních nástrojů počítačového modelování („in silico“) využívajících informace z databáze OpenFoodTox. Vědci v právě publikované zprávě vysvětlují, jak nové nástroje pomohou hodnotitelům rizika stanovit priority strategií toxikologického testování, a provádět hodnocení rizika nově zjištěných kontaminantů, u nichž chybí příslušná data.
Úřad EFSA současně zveřejnil video, které ukazuje jak nové vědecké a technologické inovace vytvářejí seriózní alternativy - jako je práce s databází OpenFoodTox - které mohou nahradit, omezit a zdokonalit testování na zvířatech jako zdroji dat a důkazů pro vědecké hodnocení. Alternativní nástroje pomohou jednak redukovat utrpení zvířat, ale také budou postupně produkovat přesnější data, která budou lépe vypovídat o tom, jak probíhají metabolické pochody u lidí, zvířat a v životním prostředí.
Zdroj: EFSA