Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA

Přidat článek EFSA a EMA hodnotí rizika fenylbutazonu do kategorie

Aktuality > Aktuality
Koňské maso - 2013 > Bezpečnost potravin - archiv - kauzy> Koňské maso - 2013

EFSA a EMA hodnotí rizika fenylbutazonu

Vydáno: 16.4.2013
Tisk článku
Autor: Mgr. Jana Kubcová Beránková
Úřady EU považují fenylbutazon detekovaný v koňském mase za velmi nízké riziko a důvod k obavám konzumentů.

Požadavek Evropské komise na vědecké hodnocení rizik následoval po nedávné identifikaci hovězích produktů  šizených koňským masem, a zjištění  veterinárního protizánětlivého léčiva  fenylbutazonu  v koňském mase, které bylo ilegálně přidáno do potravinářského řetězce.

Ve společném hodnocení Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropská agentura pro léčivé přípravky (EMA)  došly k závěru, že nepovolená přítomnost reziduí fenylbutazonu v koňském mase je malým důvodem ke znepokojení konzumentů, vzhledem k nízké pravděpodobnosti expozice a celkově k nízké pravděpodobnosti toxických účinků. EFSA a EMA se domnívají, že není možné stanovit  bezpečnou hladinu  fenylbutazonu v potravinářských výrobcích živočišného původu, a proto by jeho použití v potravinářském řetězci mělo být i nadále zakázáno.

Fenylbutazon se  příležitostně používá v humánní medicíně u pacientů s vážnou revmatoidní artritidou,  a je spojen se vzácným případem krevní poruchy, aplastickou anemií, která byla zaznamenána u 1 ze 30 000 léčených lidí. Ve zprávě se uvádí závěrečné stanovisko, že pravděpodobnost individuální konzumace koňského masa kontaminovaného léčivem fenylbutazon a vzniku  tohoto onemocnění je velice nízká – mezi 2 : 1 000 000 000 a 1 : 100 000 000. Tento odhad bere v úvahu pravděpodobnost expozice konzumentů fenylbutazonem z konzumace samotného koňského masa nebo z konzumace hovězích produktů šizených koňským masem.

EFSA a EMA zjistily, že přestože fenylbutazon je genotoxický ( má potenciál poškodit lidskou DNA), což nemohlo být zcela vyloučeno, toto poškození je nepravděpodobné. Ve zprávě Úřady došly také k závěru, že riziko karcinogenity je velice nízké, dané odhadem nepříliš časté konzumace koňského masa obsahujícího rezidua fenylbutazonu (konzumovaného jako samotného masa nebo v šizených hovězích produktech). Při odhadování možné hladiny fenylbutazonu v potravinách, vědci používali nejvyšší koncentraci léčiva (fenylbutazonu), která byla nahlášena v rámci koordinovaného programu kontrol členskými státy EU.

Jako součást tohoto hodnocení EFSA a EMA předaly řadu doporučení  pro další redukci rizik z této látky vstupující do potravinářského řetězce, zaměřených na opatření k zesílení dohledatelnosti. Úřady EU zopakovaly potřebu zlepšení  monitoringu a podávání zpráv o přítomnosti reziduí veterinárních léčiv u živých zvířat a v potravinářských výrobcích živočišného původu napříč celou Evropskou unií.



Zdroj:  EFSA

Související termíny

Ze slovníku Bezpečnost potravin A-Z portálu Bezpečnosti Potravin (klikněte pro zobrazení termínů):
Fenylbutazon

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018