Bezpečnost potravin

Další výzkum zdravotních výhod pigmentu rajčat – lykopenu

Vydáno: 2. 2. 2009
Autor:

Americký a kanadský výzkum zjistily další zdravotní výhody pigmentu rajčat - lykopenu.

     Výzkum na kanadské universitě McGill University zjistil, že lykopen, pigment odpovědný za červenou barvu rajčat, může pomáhat zabraňovat poškozením mužských pohlavních buněk, způsobených oxidačními chemickými látkami v organismu.

     Výzkum na americké universitě Wayne State University v Michiganu zjistil, že lykopen může také pomáhat zabraňovat srůstům u žen, kde jizvící se tkáň způsobuje, že vnitřní orgány k sobě po operaci přilnou.

     Tento výzkum byl prezentován na setkání společnosti American Society for Reproductive Medicine (ASMR) v San Francisku v listopadu 2008.

     Prezident ASMR David Adamson sdělil, že teprve začínají vysvětlovat dopad chemikálií, jako je lykopen, na reprodukci a že potřebují provést více výzkumu takového druhu.

Horticulture Week, 2008, 21 November, s. 27